Kremalı Bisküvi Tatlı Tarifi

Malzemeler;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Pişip ılıkdıktan sonra
1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı süt

3 paket petibör kakaolu bisküvi
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri ganaj için;
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı;

Krema malzemeleri pişirip üzerini streç filmle kapatıp ılımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra içine krem şanti ve 1,5 çay bardağı süt ilave edip mikser ile çırpalım.

Bisküvileri islatmak için, necface, süt ve şekeri karıştırıp, bisküvileri bu sosa bulayıp borcama dizin muhallebiyi üzerine gezdirin. Tekrar aynı şekilde bisküvileri karışıma bulayıp üzerine dizmeye devam edin muhallebiyi gezdirin. Ben 3 kat yaptım. En son krema ile çikolata bir tavaya koyup ılıtıp çikolatayı erip ganajı muhallebinin üzerine döküyorum. Dolapta 2-3 saat bekletiyorum. Afiyet olsun

Kaşık kaşık yediren hazırlaması 15 dakika süren lotus Magnolia tarifi

Malzemeleri;

2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket krema ( piştikten sonra eklenecek
125 gr lotus bisküvi
2 yemek kaşığı lotus ezmesi

Yapılışı;

Bir tencereye süt, un, nişasta ve yumurta ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra kremayı ekleyip karıştırın. Daha sonra lotus bisküvisini rondodan geçirip toz haline getirin. Servis kaplarına önce bisküvi kırıntısını ekleyip üzerine muhallebiyi ekleyin. İki katman şeklinde hazırlayın. En son lotus esmesini ısıtarak akışkan hale getirin. Tatlının üzerine gezdirin. Kalan bisküvilerle süsleyin. Dolapta 1-2 saat bekletin. Afiyet olsun

Yalancı Profiterol tarifi

Malzemeler;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı dolu nişasta
1 su bardağı şeker

Muhallebi soğuyunca eklenecekler

1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt
1 paket kedi dili bisküvi

Üzeri için
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı;
Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişasta tencere alınır koyulaşana kadar pişirilir.
Piştikten sonra temiz bir poşet ile üzeri kapatılır .
Bu şekilde 3-4 saat bekletilir.

Çikolata sosu üzerine yazan tarif şeklinde pişirilir. Ara ara karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Süt ile krem şanti mikser ile karıştırılır.

Çırptığımız krem şantiyi muhallebiye dökülür ve tekrar mikser ile karıştırılır.
Kedi dili bisküviler 3-4 parçaya bölünür muhallebinin içine eklenir ve karıştırılır ve bir borcama yada kalıba dökülür. Üzerine hazırladığımız çikolata sos eşit şekilde dökülür. Afiyet olsun

Soslu tavuk göğsü

Malzemeler;

125 gr tereyağ

1 su bardağı un

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Ganaj için;

200 ml krema

180 gr sütlü çikolata

Yapılışı;

Tereyağ orta ateşte eritip unu ekleyelim. 15-20 saniye sürekli çırpalım. Daha sonra süt ve şekeri ekleyelim fokurdayana kadar sürekli karıştıralım. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyip karıştıralım. Borcamın altını hafif su ile ıslattıktan sonra dökelim. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra ganajı dökelim. 4-5 saat bekletelim. Afiyet olsun

Kardelen Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Keki için;
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;

3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)
Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası için;

Antep fıstığı
Üzeri için;
Hindistan cevizi

İzmir’in meşhur kardelen tatlısının keki için öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımımıza ilave edelim ve spatula ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Hazırladığımız kek hamurunu pişirme kağıdı serdiğimiz 29×29 cm boyutlarındaki borcama, eşit bir şekilde boşaltalım. Her yerine güzelce yayılan kekimizi önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda keki fırından alalım ve soğuması için bekletelim. Tatlımızın muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak karıştıralım. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve çikolatayı ekleyerek çikolatana eriyene kadar karıştıralım. Ocağı kapatalım ve muhallebinin soğuması için bekletelim. Soğuduktan sonra ayrı bir kaba aktardığımız muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım.
Kekimizi ıslatmak için bir kaba aldığımız süte sıvı kremayı ilave ederek karıştıralım.
Soğuyan kekimizi alalım, ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını çıkaralım.
Kekimizi ortadan ikiye keserek yarısını tekrardan borcama yerleştirelim.
Hazırladığımız sütün yarısı ile kekin her yerini güzelce ıslatalım. Ardından muhallebimizin yarısını kekin üzerine boşaltalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla her yerine güzelce yayalım. Muhallebinin üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirelim. Kekin diğer yarısını da muhallebinin üzerine yerleştirdikten sonra kalan sütle keki iyice ıslatalım. Muhallebinin diğer yarısını kekin üzerine boşaltalım ve yine her yeri eşit olacak şekilde yayalım. Tatlımızı bu şekilde en az 2-3 saat mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Servis edeceğimiz zaman dolaptan çıkardığımız tatlının üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayalım. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

İçi Muhallebili Kek 😋

Malzemeleri;
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Muhallebisi İçin;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 su bardağında bir parmak eksik şeker

Üzeri için;
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti

Hazırlanışı;
Uygun bir kab içinde şeker ve yumurta yı beyazlayana kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım .
En son un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyip spatula ile karıştıralım. Kek kalıbına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180-C fırında 20-25 dakika pişirelim. Muhallebisi için , tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Muhallebiyi ocaktan alarak için vanilya ve tereyağ ekleyelim karıştıralım. Soğuyan kekimizin bir kaşık yada oyacak ile delikler açalım. Sıcak muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde dökelim. Soğumaya bırakalım. Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi yayalım. Kalan kek parçalarını robottan çekip en son üzerine serpelim. Not: soda şişesi ile de delikler açabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Çiçek Tatlısı

Malzemeler;

125 gr margarin yada tereyağ oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Bulamak için;
İrmik

Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı;

Önce şerbeti hazırlayalım. su ve şekeri kaynatalım. Kaynayınca bir dilim limonu ekleyip 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bir kabın içine un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri alıp karıştırıp unu kontrollü bir şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde hamur koparalım irmik bulayalım. Bir bıçak yardımıyla üzerine çiçek deseni şekil verelim. 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim. En az 3-4 saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun

Portakallı Revani Tatlısı

malzemeler;

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su barda süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı portakal suyu

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için;

3 su bardağı un

4 su bardağı şeker

Yapılışı;

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip kısa süre karıştırın.
3. İrmiği ve unu ekleyin, ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hafifçe çırpın.
4. Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
5. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
6. Şerbet için şekeri ve suyu kaynatıp kıvamlı bir şerbet hazırlayın.
7. Soğuyan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün.
8. Şerbeti çekince tatlı servise hazırdır. Afiyet olsun

Malzemeler;

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

3 yumurta

1 su bardağı irmik

Yarım çay bardağından biraz fazla Hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencere alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra şeker eridikten sonra vanilya ve limon suyu ekleyip ocak altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Şeker ve yumurtayı beyaz olana kadar mikser ile çırpalım. Yoğurt ekleyip tekrar karıştırıp kenara alalım.
Unu, vanilya, kabartma tozu ve Hindistan cevizi ayrı bir kabın içine alıp karıştıralım.
Bu karışımı diğer karışıma ekleyerek spatula ile karıştıralım.
Yağladığımız tepsiye kek harcını dökelim.
180 derece fırında 35 dakika pişirelim.
Piştikten sonra soğuk şerbeti kekin üzerine dökelim.

İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kek Malzemeleri;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

Kek üzerini ıslatmak için;

1 su bardağı süt

Kreması için;

2 paket krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

3 su bardağı Hindistan cevizi

Üst ganajı için;

200 ml sıvı krema

120 ge sütlü çikolata

60 ge bitter çikolata

Yapılışı;

İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz olan kadar çırpalım. Sonra diğer tüm malzemeleri sıvıyağ, süt ekerek karıştıralım. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyerek karıştıralım.
Borcamı yağlayıp üzerine kek harcını dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30/35 dakika pişirelim.
Fırında çıkan kekin üzerine sütü dökerek soğumaya bırakalım.
Üzeri için krem şanti çırpalım. Hindistan cevizi ekleyerek karıştıralım.
Çikolata ganajı için, krema yı ısıtıp üzerine çikolataları ekleyerek eritelim .
Tamamen soğuyan kekin üzerine krem şantiyi dökerek her yerine yayalım.
En son soğumuş olan çikolata ganajını üzerine dökelim.
2-3 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.