Malzemeler:
• 6 adet yumurta
• 100 gr un (1 su bardağı)
• 100 gr şeker (yarım su bardağı)
• 100 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
• 100 ml bardak süt (yarım su bardağı)
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Küçük bir tavaya 100 gr tereyağı ve 100 ml sütü ekleyerek kısık ateşte yağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
2.100 gr un ve 1 paket toz vanilya bir kaba eleyerek üzerine sütün içinde erittiğimiz yağı dökelim.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Yumurta akını ayrı yerde üstüne bir tutam tuz atarak çırpın. Üzeri köpürünce 100 gr toz şekeri ekleyerek kar kıvamından daha akışkan bir hale gelene kadar çırpıyoruz.
yumurta akını sarısının olduğu kaba dökerek alttan yukarı doğru kapatarak karıştıralım.
Kek kalıbının iç kısmına yağlı kağıt, dış kısmına ise alüminyum folyo ile kapatarak kek harcımızı içine döküyoruz.
Yaptığımız kek harcını bir fırın tepsisinin içine koyarak yan taraflarından kaynamış su döküyoruz.
8.150 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı şeker +2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı erimiş tereyağ

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un ( sakın cıvık oldu diye un eklemeyin elinizi yağlayıp toparlayıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştıralım. Unu ekleyip ele yapışan bir hamur olsun.

Son olarak İsterseniz içine, kuru üzüm, ceviz gibi şeyler ekleyebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Şifon Kek Tarifi

Malzemeler:
6 adet yumurta
100 gr un (1 su bardağı)
100 gr şeker (yarım su bardağı)
100 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
100 ml bardak süt (yarım su bardağı)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1.Küçük bir tavaya 100 gr tereyağı ve 100 ml sütü ekleyerek kısık ateşte yağı eritene kadar karıştıralım.
2.100 gr un ve 1 paket toz vanilini bir kaba eleyerek üzerine sütün içinde erittiğimiz yağı dökelim.
3.Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
4.Yumurta aklarının üstüne bir tutam tuz atarak çırpalım. Üzeri köpürünce 100 gr toz şekeri ekleyerek kar kıvamından daha akışkan bir hale gelene kadar çırpalım.
5.Çıptığımız yumurta akını sarısının olduğu kaba dökerek alttan yukarı doğru kapatarak karıştıralım.
6.Kek kalıbının iç kısmına yağlı kağıt, dış kısmına ise alüminyum folyo ile kapatarak kek harcımızı içine dökelim.
7.Yaptığımız kek harcını bir fırın tepsisinin içine koyarak yan taraflarından kaynamış su dökelim.
8.150 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet havuç

1 çay bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker bir parmak eksik

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

Krema piştikten sonra eklenecekler;

1 paket krema

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

Beyaz çikolata ( isteğe bağlı

Yapılışı;

Kek için yumurta ile şekeri rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek spatula ile karıştıralım. Son olarak rendelenmiş havuç, iri çekilmiş ceviz, tarçın  ekleyip  kıvamı alana kadar karıştırdıktan sonra harcı yağlanmış kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.

Bir tencereye tüm malzemeleri ekleyerek kayanayana kadar sürekli karıştıralım. Pişince içine krema, vanilya ve tereyağ ekleyip karıştıralım.

Fırından çıkan keki servis tabağına ters çevirip ılınmasını bekleyelim. Hazırladığımız kremayı üzerine eşit şekilde yayalım. Dilediğiniz gibi süsleyip kısa bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

Keki için:

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt
1 paket kakao (3 yemek kaşığı)
1, 5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket Kabartma tozu
Keki ıslatmak için:

2 su bardağı süt
Sosu İçin;

1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
Üzeri için;

1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

İlk olarak karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpalım.

Diğer malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlayalım.
Yaklaşık 28×28 boyutunda kare borcamda veya yuvarlak borcam da olur.
Yağlanmış fırın kabına kek hamuru dökülerek 170 derece fırında 30- 35 dakika pişirelim.

İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delip, 2 su bardağı süt üzerine gezdirelim.

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürelim.
Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz.

Çikolata sosu hazırlanır ve son olarak soğuyan bol çikolata sosu ile üzeri kaplayalım.

Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gerekiyor.
Bir kaç saat dinlendikten sonra dilimleyip, istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz . Afiyet olsun.

Malzemeler;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın ( isteğe bağlı

Yapılışı;

Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın.

Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.

Limonlu Kek

Malzemeler;

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
yarim su bardağı süt
yarim çay bardağı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

sosu için;

1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı su
1,5 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolu ,dolu mısır nişastası

Hazırlanışı;

ilk önce yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpın.
Diğer malzemesi süt, limon rendesi , sıvıyağ, süt, ekleyip karıştıralım.

Un ve kabatma tozunuza ekleyip tekrar spatula ile karıştıralım .
Yağlanmış kalıba kek hamurunu başaltın önceden ısıtılmış 170 derecede keki pişirin.

sosu için tüm malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Kalıptan çıkan kekin üzerine sıcak sosu gezdirin afiyet olsun

Pamuktan bile daha yumuşak olan Kek Tarifi

Malzemeler;
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
3,5 su bardağı un

Damla Çikolata

Yumurtaları ve toz şekeri, rengi açılıp köpük köpük olana kadar güzelce çırpalım.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip homojen olana kadar karıştıralım.

Kek kalıbını margarin ya da tereyağı ile yağlayalım, hazırladığımız harcı kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Fırından çıkan kek ilk sıcaklığını verince kalıptan çıkaralım.
Afiyetle olsun.

Malzemeler;

2 su bardağı un

2,5 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su

Üzeri için;

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

1 yemek kaşığı file Antep fıstığı ( isteğe bağlı

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpalım. Sonra süt ve sıvıyağ ekleyip karıştıralım. Son olarak sıcak su ekleyelim.

Bir kabın içinde un, kakao, vanilya ve kabartma tozu karıştıralım.

Diğer malzemeleri ekleyip spatula ile karıştıralım.

Hazır olan harcı yağlı borcama dökelim.

170 derece fırında 30 dakika pişirelim.

Soğuktan sonra hazırlanan krem şantiyi üzerine dökelim.

İsteğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sufle Tarifi

Malzemeler;

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı süt

1 su bardağı un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

4 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata

Yapılışı;

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta 2–3 dakika kadar iyice çırpın.
2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarının yarısını biraz geçecek kadar doldurun.
5. Her kaba 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata koyun (içine gömün).
6. Üzerine biraz daha harç ekleyip kapları ¾ oranında doldurun.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10–12 dakika pişirin.
• Üzeri kabarsın ama içi hafif akışkan kalsın.
• Fazla pişirirsen kek olur, süresi önemli.

⸻

Püf Noktası
• Fırından çıkınca hemen servis edin; içi sıcak ve akışkan olur.
• Kapları yağlarsanız daha düzgün kabarır. Afiyet olsun.