Malzemeler;

Bardak ölçüsü; 250 ml

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

2,5 su bardağı un

İsteğe bağlı fırından çıkınca üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye istediğiniz şekli vererek dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Haftalarca bayatlamadan tüketilirsiniz. Afiyet olsun

Malzemeler;

3 yumurta akı

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 çay kaşığı limon suyu

3 su bardağı Hindistan cevizi ( isterseniz fındık, ceviz gibi şeyler kullanabilirsiniz )

Yapılışı;

Yumurta akı, şeker, vanilya mikser ile beyaz olana kadar çırpalım . Limonu ekleyip karıştıralım. Son olarak Hindistan cevizi ekleyip köpüğü söndürmeden karıştıralım. İki kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Kenarlarını elimizi suya batırarak düzeltebilirsiniz. 150 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. 1 ay boyunca bayatlamadan tüketilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler;

2 yumurta akı

1 su bardağı Hindistan cevizi

3/4 kuş üzümü

Not; çok tatlı olsun isterseniz yumurta akına biraz elma suyu konsantresi, agave şurubu yada hurma suyu ekleyebilirsiniz.

Yapılışı;

Yumurta akını köpük olana kadar çırpalım. Beyaz olan yumurta akına Hindistan cevizi ve kuş üzümünü ekleyip karıştıralım.
Hazır olan karışımı elinizle yada dondurma kaşığı ile alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun

Yiyen Herkesin Pastaneden Aldığımı Sandığı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

– 2 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı ayçiçek yağı

– Yarım su bardağı mısır nişastası

– 1 paket vanilin

– 2,5 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

2. Üzerine ayçiçek yağını ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin ve mısır nişastasını ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve ardından kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Üzerlerine çatal ile hafif bastırarak şekil verin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Ağızda dağılan dokusu ve hafifliğiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Afiyet olsun!

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bayatlamayan tuzlu kurabiye, uzun süre tazeliğini koruyan kıyır kıyır dokusuyla herkesin favorisi olur. İçerisindeki sirke sayesinde günlerce bayatlamadan saklanabilir. Misafir sofraları, çay saatleri ve atıştırmalık için mükemmel bir tariftir.

Malzemeler

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı sirke

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)

4 – 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

susam

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ, sirke, tuz, toz şeker ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İsterseniz uzun şeritler yapıp şekil verebilir veya klasik kurabiye şekilleri oluşturabilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kapalı bir kapta saklayarak günlerce tazeliğini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarif

Ağızda dağılan, kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin favorisi olacak lokmalık tuzlu kurabiye tarifi! Yapımı çok pratik, lezzeti ise efsane. Bir kere yapan sürekli yapmak isteyecek.

Malzemeler

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)

2 yemek kaşığı sirke

1,5 yemek kaşığı çörek otu

3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

Yumurta beyazı

Susam

Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta sarıları ve sirkeyi alın.

2. Çörek otunu ekleyip karıştırın.

3. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan küçük parçalar koparıp lokmalık yuvarlak kurabiyeler şekli verin.

5. Önce yumurta beyazına sonra susama batırın.

6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktası

Hamura eklenen sirke, kurabiyenin daha kıyır olmasını sağlar ve uzun süre bayatlamaz.

Malzemeler;

1 çay bardağı sıvıyağ

125 gr tereyağ yada margarin

2 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

3-3,5 su bardağı un

Kakaolu Kısmı için;

1 yemek kaşığı dolusu kakao

Yapılışı;

Un ve kakao dışında tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım.

Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamuru iki parçaya bölelim. Yarısına bir yemek kaşığı dolusu kakao ekleyelim.

Hamurdan parçalar alarak yuvalanır hafif üstüne bastırılır. Sade hamur üzerine aynı şekilde kakaolu konur bu şekilde üst üste hamurlar bastırılır bir streç sarılır rulu yapalım.

Hamuru bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletilir.

Dolaptan aldığımız silindir şeklinde olan hamuru streçten çıkarılır bir bıçak ile bir parmak kalınlığında kesilir üzerini yine bir bıçak ile kesik şekiller verilip tepsiye dizilir.

160 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Malzemeler;

100 gr tereyağ

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı nişasta

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( 1,5 su bardağı un yaklaşık

1 çay bardağı kırılmış badem

Üzeri için;

Pudra şekeri

Yapılışı;

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım.

Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Son olarak bandemleri de ekleyerek hamuru yoğuralım.

Minik parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız sıcak kurabiyelere pudra şekeri serpelim.

Nefis bir lezzet afiyet olsun.

Tarifi İçin Malzemeler;

3 adet yumurta
1 portakalın kabuğunun rendesi
200 ml su bardağından 1 parmak eksik şeker
200 ml su bardağından 1-2 parmak eksik sıvı yağ
200 ml su bardağı yoğurt
1 çay kaşığının yarısı kadar zerdeçal
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı (240 ml) un

Üzeri için;
Her kurabiye için bir çay kaşığı şeker

Ufaltılmış ceviz ( isteğe bağlı

Yapılışı;

3 yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıyorum(üzerine sürmek için), geri kalanı karıştırma kabına alalım.

İçerisine portakal kabuğunun rendesi, şeker, yoğurt,sıvı yağ, zerdeçal ekleyip iyice karıştırın.

Unun içerisine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyelim.

Yumuşak bir kıvam elde edelim.

Cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tepsiye koyalım.

Ayırdığımız yumurtayı fırça ile kurabiyelere sürün. Kurabiyelerin ortasında çizik atalım.

Her bir kurabiye için birer çay kaşığı şeker ve isterseniz ceviz de serpiyoruz , çiziklerin orta kısmına.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.

Malzemeler
Un: 3 su bardağı
Ceviz: 1 su bardağı (iri dövülmüş/parçalanmış
Tereyağı: 250 gram (oda sıcaklığında
Pudra Şekeri: 1 su bardağı
Yumurta Akı: 1 adet
Kabartma Tozu: Yarım paket
Vanilya: 1 paket

Üzeri İçin: Bolca pudra şekeri

Hazırlanışı;

Un ve Cevizi Kavurun: Geniş bir tavaya 1.5 su bardağı unu ve iri parçalanmış cevizleri alın. Kısık ateşte unun rengi hafif dönene ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) sürekli karıştırarak kavurun.

Soğutun: Kavrulan karışımı derin bir kaba alın ve tamamen soğumasını bekleyin. (Sıcakken diğer malzemeleri eklerseniz tereyağı erir ve hamur bozulur).

Hamuru Yoğurun: Soğuyan unlu karışıma yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, yumurta akını, kabartma tozunu, vanilyayı ve kalan 1.5 su bardağı çiğ unu ekleyin. Ele yapışmayan, kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.

Şekil Verin: Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında açın. Fotoğraftaki o meşhur görüntüyü yakalamak için ay şeklindeki kurabiye kalıbıyla (veya su bardağı kenarıyla) dilimler kesin.

Pişirme: Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri çok fazla kızarmadan (beyaz kalacak şekilde) pişirin.

Afiyet Olsun.