Yiyen Herkesin Pastaneden Aldığımı Sandığı Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

 

– 2 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı ayçiçek yağı

– Yarım su bardağı mısır nişastası

– 1 paket vanilin

– 2,5 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı

 

1. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

2. Üzerine ayçiçek yağını ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin ve mısır nişastasını ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve ardından kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Üzerlerine çatal ile hafif bastırarak şekil verin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

 

Servis Önerisi

 

Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Ağızda dağılan dokusu ve hafifliğiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

 

Afiyet olsun!