🍪 Damla Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER:
✓ 125 g tereyağı
✓ 1 çay bardağı toz şeker
✓ 1 çay bardağı esmer şeker
✓ 1 adet yumurta
✓ 1 paket vanilin
✓ 1 paket kabartma tozu
✓ 2 su bardağı un
✓ 1 su bardağı damla çikolata

Damla Çikolatalı Kurabiye

Yapılışı;

Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Vanilin ve kabartma tozunu ilave edelim.

Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Damla çikolataları ekleyip spatula ile karıştıralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10–12 dakika pişirelim.

Kenarlar kızarınca çıkarın, içi yumuşak kalmalıdır.
Tepside 5 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.

Malzemeler;

250 gr tereyağ yada margarin

Yarım çay kaşığı tarçın

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta akı dışına sarısı içine girecek

4 su bardağı un

Unu dikkatle ekleyin

Bulamak için;

1,5 su bardağı fındık tozu

Yumurta akının beyazı

Yapılışı;

Bir kabın içine, tereyağ, pudra şekeri ve yumurta sarısı ekleyip karıştırılır , üzerine unu , nişasta, kabartma tozu ekleyip yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın önce yumurta akına sonra fındık tozuna batırıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika daki pişirin.

no; Kurabiye hamuru çok yoğrulmaz 2-3 dakika yeterli

Çatlak nişastalı kurabiye

Malzemeler;

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı;

1. Yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştır.
2. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.
3. Hamurdan küçük toplar yapıp önce normal şekere sonra bol pudra şekerine bulayarak tepsiye diz.
4. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12–15 dakika pişir.
(Üstü çatlayacak, altı hafif pembe kalacak.)

Portakallı Çatlak Kurabiye

Malzemeleri;

1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı zerdeçal ( olmasa da olur )

Üzeri için;
Şeker ve pudra şekeri

Hazırlanışı;

Portakal kabuğu rendesi şeker ile iyice ovulur. Yumurta, zerdeçal sıvı yağ ve vanilya eklenir karıştırılır. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletin. Yumuşak bir hamur ele yapışan. Kaşık yardımı ile alıp elinizde yuvarlayalım. Önce şekere sonra pudra şekerine bulayıp tepsiye yerleştirin. Tepsi içinde bir bardak ile kurabiyelerin üstüne kapatıp sallayarak büyütelim kurabiyeleri. 180 derece fırında 12-15 dakika kontrollü pişirelim. Her fırın ayarı farklı olur . Siz fırınız ayarına göre pişirebilirsiniz. Afiyet olsun

Hindistan cevizli kurabiye

Malzemeler;

125 gr tereyağ yada margarin
2 adet yumurta ( birinin akı bulamak için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Bulamak için;
Yumurta akı
Histandan cevizi

Hazırlanışı;

Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım. İstediğiniz gibi şekil verip önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine batırıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun

Susamlı kurabiye 😋

Malzemeler;

125 gr tereyağ yada margarin
1 yumurta sarısı ( akı dışı için
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
Susam
Aldığı kadar un ( 2 bardağı kadar

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırılır. Küçük parçalar alıp yuvarlayalım .

Yumurta akını güzelce çırpalım.

Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına bulayıp daha sonra susama batırıp tepsiye dizelim.

160 derece fırında çatlayana kadar 45 dakika pişirelim. Kıyır kıyır tam kıvamında kurabiye afiyet olsun

Pişmaniye Kurabiye

Malzemesi;

100 gr tereyağ yada margarin
1 su bardağı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağından iki parmak eksik Hindistan cevizi
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin

Hamurun yarısı için
1 yemek kaşığı kakao

Bulamak için;
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

Yapılışı;
Bir kabın içine oda ısısında olan yağ ve diğer tüm malzemeleri karıştıralım.

Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Yuvarladığınızda dağılmayan bir hamur elde edelim.

Yarısını ayrıp kaşı ekleyip yoğuralım. Küçük parçalar koparıp tepsiye dizelim.

180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarmadan pişirelim.

Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına sıcak haliyle bulayalım.

Saklama kabında günlerce kalabilir. Afiyet olsun

Kurabiye Tarifi

Malzemeler;

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine

1,5 su bardağı şeker

Yarım su bardağı portakal suyu

2 portakal rendesi

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

5-6 su bardağı un

Ceviz,fındık,kuru üzüm,fındık,damla çikolata

Yapılışı;

Oda sıcaklığında tereyağ, sıvı yağ, yoğurt yumurta ve şekeri karıştıralım. Portakal suyu ve rendesini de ekleyelim. Son olarak un ve kabartma tozu, karbonat ekleyip yoğuralım . Unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bir hamu olmalı. En son fındık, ceviz, kuru üzüm ve damla çikolata ekleyip yuvarlak yapıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Harika bir anne kurabiyesi afiyet olsun

Tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler

125 gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım paket tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı)
Üzeri için

1 yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Yapılışı;

Yağı oda ısısında yumuşatın sırayla sıvıları ekleyin karıştırın unu kontrollü ekleyin hamurunuz sert olmasın hamuru ikiye bolun ilk bezeyi tezgâhın üzerine yağlı kâğıt serip hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve inceltin kenarlarını ben tırtıklı bir kesiciyle şekillendirdim şart değil direk uzun uzun rulolar yapıp istediğiniz uzunlukta kesip üzerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam serpip 170 derecede pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.