Sufle Tarifi

 

Malzemeler;

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı süt

1 su bardağı un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

4 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata

 

Yapılışı;

 

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta 2–3 dakika kadar iyice çırpın.
2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarının yarısını biraz geçecek kadar doldurun.
5. Her kaba 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata koyun (içine gömün).
6. Üzerine biraz daha harç ekleyip kapları ¾ oranında doldurun.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10–12 dakika pişirin.
• Üzeri kabarsın ama içi hafif akışkan kalsın.
• Fazla pişirirsen kek olur, süresi önemli.

⸻

Püf Noktası
• Fırından çıkınca hemen servis edin; içi sıcak ve akışkan olur.
• Kapları yağlarsanız daha düzgün kabarır. Afiyet olsun.