İrmik Topları Tarifi

Malzemeler;

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Üzerine
Hindistan cevizi (İsteğe göre kakao da katılabilir)

Yapılışı;

Süt, irmik, şeker ile muhallebiyi hazırlayalım.
En son pişmeye yakın vanilya ekleyelim.
Muhallebiyi soğuttuktan sonra toz olan krem şantiyi ekleyelim.
Karıştıralım.
Hazırladığımız muhallebiden yuvarlak toplar yapıp hindistan cevizine her tarafını batıralım. (isteğe göre hindistan cevizi içine biraz kakao ekleyip öyle de bulayabilirsiniz.
O da gayet güzel oluyor) en son üstüne fındık yada bonibon şeker koyabilirsiniz. Hiç bir şey koymasanız da güzel oluyor.
Buzdolabında bir iki saat soğutalım. Çok hafif bir tatlı oluyor. Afiyet olsun

Süt Şerbetli Tatlı

Malzemeler :
4 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı irmik
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için :
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :
1 paket krem şanti
1 paket krema (200 ml) (yoksa sütle de olur)

Hazırlanışı :
•Keki için; ilk İlk önce yumurta ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alıp, 5 dakika iyice çırpalım. İyice çırpılmalı yoksa yumurta kokusu olabilir.
•Çırptıktan sonra; içine irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
•Kek harcımızı yağlanmış borcama dökelim.
•180 derece, önceden ısıtılmış fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika kontrollü pişirelim.
•Sürenin sonunda kekimizi kürdan testi yapıp, fırından alalım.

•Şerbeti için; bir tencerede süt ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtalım.

•Fırından aldığımız kek 5 dakika bekledikten sonra, üzerine ılık şerbeti gezdirelim.
•Kekimizi şerbetini çekip, soğuyana kadar dinlenmeye bırakalım.

•Üzeri için; krem şanti ve kremayı bir kabın içinde çırpalım. (Kullandığınız kremanın soğuk olması krem şantinin kıvamının daha iyi olmasını sağlayacak.
•Onu da üzerine yayalım ve buzdolabında 5 saat bekletelim.

Üzerini ben fındıkla süsledim. Siz de ne severseniz öyle süsleyebilirsiniz.

Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3–3,5 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:
125 g tereyağı (eritilmiş)

Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca 5–6 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.

Hamuru yoğurun:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru açın:
Hamuru 2–3 bezeye ayırın. Her bezeyi ince olacak şekilde açın.

Yağlayıp kesin:
Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Çay bardağıyla daireler kesin.

Gül şeklini verin:
3 daireyi yan yana hafif üst üste koyun, rulo yapın. Ortadan ikiye kesin. Böylece iki adet gül şekli elde edin.

Pişirin:
Gül tatlılarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Şerbetleyin:
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Dinlendirin:
Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 tatlı kaşığı dolusu un

3 tatlı kaşığı dolusu nişasta

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Ayrıca ; 200 ml sıvı krema

Çikolata Sosu;

500 ml süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

100 gr şeker

100 gr çikolata

Ayrıca;

100-150 sıvı krema ve çikolatalı bisküvi

Yapılışı;

Çikolatalı bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.
Muhallebi için krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın, karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp üzerini streçle kapatın ve soğumaya bırakın. Ilıyınca mikserle çırpın, ardından sıvı kremayı ekleyip tekrar çırparak pürüzsüz hale getirin.

Çikolata sosu hazırlamak için krema ve çikolata dışında kalan malzemeleri tencerede karıştırın. Koyu kıvama geldiğinde önce çikolatayı ekleyip eritin, ardından sıvı kremayı katıp karıştırarak ocaktan alın.

Hazırladığınız muhallebi ve sosla tatlıyı süsleyin. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Şambalı Tatlısı

Malzemeler;

5 su bardağı irmik

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Yapılışı;

Ilık 2 su bardağı süte 1,5 su bardağı şekeri ekleyip eritin.
Ayrı kapta 5 su bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı dolu karbonatı karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Üzerini kapatıp 12 saat buzdolabında dinlendirin.

Dolaptan çıkarıp 15–20 dakika bekletin, 3–4 dakika yoğurun.
Yağlanmış 25×35 tepsiye yayın, üzerini düzeltin. Dikdörtgen izler atın (tam kesmeyin), bademleri yerleştirin.
180°C fansız fırında 35 dakika pişirin.

Şerbeti kaynatın, kaynadıktan sonra 10–15 dakika kısık ateşte tutun (isteğe bağlı birkaç damla limon).
Sıcak tatlıya sıcak şerbet dökün. Çekinceye kadar bekleyin, soğuduktan sonra 4–5 saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Klasik Bisküvi pastalarından sıkıldıysan bu tarif tamda sana göre

malzemeler;

1 litre süt

3 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

3-4 paket bisküvi

150 gr labne

üzeri ganaj için;

200 ml krema

160 gr sütlü çikolata

yapılışı;

Pastacı kreması için vanilya ve labne hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp pürüzsüz olana kadar çırpalım. Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alıp göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım. Kremamız tamamen soğuyunca labneyi ekleyip mikserle güzelce çırpalım.

Hazırladığımız kremayı ister kepçe yardımıyla ister sıkma torbasına alarak kullanabilirsiniz. Ben pratik olduğu için sıkma torbasını tercih ettim ama evdeki imkâna göre kepçe de olur.

Bisküvileri tamamen süte batırmadım; sadece fırça yardımıyla hafifçe ıslattım. Böylece kremanın arasında fazla yumuşamasını istemedim, kek dokusuna yakın bir formda olsun istedim 💕
Dilerseniz bisküvileri süte batırarak da yapabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Evde havuç varsa bu tarifi hemen deneyin

Malzemeler;
1 kg havuç
1 su bardağı şeker
1,5 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz

Bulamak için;
Hindistan cevizi

Yapılışı;

Havuçları rendeleyip geniş bir tavaya alalım.
Üzerine şekeri ekleyip orta ateşte, havuçlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Ocaktan alıp bir kaseye aktaralım ve tamamen soğumasını bekleyelim.

Soğuyan harca rondodan çekilmiş bisküvileri ekleyelim.
Cevizi bıçakla iri iri doğrayıp ilave edelim ve tüm malzemeler iyice karışana kadar harmanlayalım.

Karışımı streç film arasına alıp rulo şeklinde saralım.
Buzdolabının dondurucu kısmında yaklaşık 1 saat dinlendirelim.

Dinlenen tatlıyı Hindistan cevizine bulayıp dilimleyerek servis edelim.

Evde iki dakikada yaptığım 4 malzemeli tatlı tarifi

Malzemeler;
2 paket petibör bisküvi
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
2 adet muz

Yapılışı;

Sütü kaynama noktasına gelecek kadar ısıtın. Tüm malzemeleri mikser kabına alın.
Önce bir paket bisküviyi ekleyip iyice çekin, ardından ikinci paketi ilave edin. Karışım tamamen pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar mikserden geçirin.
Hazırladığınız karışımı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Piyona Tatlısı

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Islatmak için;
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolu kakao

Kreması için;
4 su bardağı süt
Yarım su bardağından fazla şeker
2 yemek kaşığı dolu kakao
2 yemek kaşığı nişasta
200 ml sıvı krema

Yapılışı;

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından diğer malzemeler eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan kek harcı yağlanmış borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Kek pişerken kakaolu sos için süt ve kakao bir kapta karıştırılır. Krema katı için ise süt, un, nişasta ve şeker tencereye alınarak sürekli karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan kek sıcakken üzerine kakaolu süt sosu her tarafına gelecek şekilde dökülür ve tamamen soğuması beklenir. Soğuyan muhallebiye sıvı krema eklenir, mikserle çırpılır ve kekin üzerine düzgünce yayılır. Tatlı bu haliyle buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Servis etmeden önce üzerine kakao serpilerek sunulur.

Yalancı tavuk göğsü tatlısı

Malzemeler;
125 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı;

Önce tereyağ tenceye akıp erip üzerine un ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından sütü yavaş yavaş eklereyek karıştırıp kaynayana kadar karıştıralım.

Kaynadıktan sonra üzerine şeker ve vanilya ekleyip karıştıralım.
Daha sonra ocaktan allıp mikser ile 10 dakika çırpalım.
Önceden ıslattığımız borcama dökelim. Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyelim.

Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletelim. Afiyet olsun