Piyona Tatlısı

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Islatmak için;
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolu kakao

Kreması için;
4 su bardağı süt
Yarım su bardağından fazla şeker
2 yemek kaşığı dolu kakao
2 yemek kaşığı nişasta
200 ml sıvı krema

Yapılışı;

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından diğer malzemeler eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan kek harcı yağlanmış borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Kek pişerken kakaolu sos için süt ve kakao bir kapta karıştırılır. Krema katı için ise süt, un, nişasta ve şeker tencereye alınarak sürekli karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan kek sıcakken üzerine kakaolu süt sosu her tarafına gelecek şekilde dökülür ve tamamen soğuması beklenir. Soğuyan muhallebiye sıvı krema eklenir, mikserle çırpılır ve kekin üzerine düzgünce yayılır. Tatlı bu haliyle buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Servis etmeden önce üzerine kakao serpilerek sunulur.