Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı süt

1 adet yumurta sarısı

2,5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

1 paket vanilya

1 çay bardağı tahin

Yapılışı;

Tencereye sütü, şeker, yumurta sarısı, unu ve nişastayı ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başlayınca içine tereyağ ekleyerek erimesini sağlayın.
Ocağın altını kapatıp içine tahin ve vanilya ekleyerek tel çırpıcı yada mikser ile karıştırın. Koyacağınız kaseleri ıslatıp muhallebi yi eşit şekilde ekleyin. Buzdolabına koyun.

Servis edeceğiniz zaman ters çevirip kenarında hava aldırıp tabağa koyun. Üzerine biraz tahin ve fındık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.