Malzemeler;

7,5 su bardağı un

3 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı tepeleme olmucak tuz

İç harcı;

400 gr kıyma

4 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı kadar pişmiş pilav

Pul biber, karabiber, toz biber

Yapılışı;

Hamurun kıvamı ekmek hamuru gibi olmalı. Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan hamur elde edilmeli. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

Tavaya kıymayı alıyoruz. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp biraz pişiriyoruz. Üzerine salça , sıvıyağ ve baharatlar ekliyoruz karıştırıyoruz. Son olarak pişmiş pilavı ekliyoruz karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz.

Hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp merdane ile hafif açıp iç harcını ekleyip kapatıyoruz. Bir aparat ile kapattıktan sonra keserek kapatabilirsiniz.
Kızgın yağda arkalı Önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.