Papaz Yahnisi 😋

Malzemeler;

500 gr dana eti
20 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sirke
Karabiber, tuz
350 ml su + 200 ml su

Yapılışı;

Sıvı yağ ile eti kavuralım. Üzerine 350 ml su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika kontrol ederek pişirelim.

O sırada soğanları sıcak suya koyup kabuklarını soyalım. Kolay olması için.

Pişen suyunu çeken ete soğanları, tereyağ ve salçayı ekleyip kavuralım.

Sirke ve 200 ml suyu ekleyip tekrar pişirmeye bırakalım. Et ve soğan yumuşayınca ocağı kapatalım.

Afiyet olsun