Kremalı Peynir Sosu

 

Malzemeler;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt (240 ml)

• 1 su bardağı çedar peyniri, rendelenmiş (120 g)

• 1 ⁄2 tatlı kaşığı tuz

• 1 ⁄2 çay kaşığı kırmızı biber

• 1 ⁄4 yemek kaşığı sarımsak tozu

• 1 ⁄4 çay kaşığı karabiber

 

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiyoruz.

 

2. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.

 

3. Sürekli çırpın yavaş yavaş sütü ekleyin böylece topak oluşmayacak.

 

4. Sos kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirelim.

 

5. Rendelenmiş çedar peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

 

6. Tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu ve karabiber ile güzelce karıştırıyoruz.

 

7. Sos pürüzsüz ve kremalı olana kadar 1 dakika daha pişirelim.

 

8. Kızarmış patates, hamburger veya sandviç üzerine sıcak şekilde dökebilirsiniz.