Ev yapımı Churros

 

Malzemeler;

 

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1/4 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı çok amaçlı un

• 1 yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya

• kızartma için yağ

 

Kaplama için;

 

• 1/2 su bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın tozu

 

Yapılışı;

 

1. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuz ekleyelim. Tereyağı eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar orta derecede ısıtın.

 

2. Unu tek seferde ekleyin ve kaşıkla kalın bir hamur oluna kadar iyice karıştırın.

 

3. Sıcaktan çıkarın ve hamurun yaklaşık 5 dakika soğumasına sağlayın.

 

4. Yumurta ve vanilyayi ekleyin, sonra hamur pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

 

5. Hamuru, yıldız başlığı ile donatılmış bir boru torbasına koyun.

 

6. Derin bir tavada yaklaşık 175–180°C’ye kadar ısı yağı.

 

7. Hamuru doğrudan kızgın yağa koyun ve makasla keserek churro şeritleri oluşturun.

 

8. Altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

 

9. Şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

 

10. Sıcak churroları tarçınlı şeker karışımına bulayıp sıcak servis edin. Afiyet olsun