Malzemeler;

300 gr taze tel kadayıf

125 gr tereyağ

100 gr Antep fıstığı

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Yarım limon suyu

 

Yapılışı;

Önce şerbeti hazırlanır.

Tencerede su ve şekeri alıp ocağa alalım. Kaynadıktan sonra limon ekleyip 15 dakika kaynatalım. Soğumaya bırakalım.

Tel kadayıfı uzunlamasına tezgaha alalım heryerine gelecek şekilde tereyağ sürelim. Hafif döndürerek kuş yuvası gibi saralım. Ortasına yeteri kadar Antep fıstığı koyalım.

Tepsiye dizelim. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kızardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.

Afiyet olsun.