Mercimek köftesini birde böyle deneyin

 

malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı kısırlık bulgur

3 su bardağı su

1 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3-4 dal taze soğan

Tuz, karabiber

Kimyon, pul biber

 

Yapılışı;

 

Mercimeği iyice yıkayıp 3 su bardağı suyla haşlayın. Yumuşayınca ocaktan alın, bulguru ekleyip karıştırın ve kapağını kapatarak 30 dakika dinlendirin.

Ayrı bir tavada zeytinyağında küp doğranmış soğanı kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Bulgur kabarınca bu sosla birleştirip karıştırın ve karışımın tamamen soğumasını bekleyin.

Son aşamada tuz, baharatlar ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyin. Güzelce yoğurup şekillendirin. Ben biraz da zeytinyağı gezdiriyorum, gerçekten çok yakışıyor. Afiyet olsun.