Sütlü muhallebi tatlısı yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. İşte temel bir sütlü muhallebi tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su (nişastayı açmak için)
• Tarçın veya hindistancevizi (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlayın: Bir tencereye sütü dökün. Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak ocağa alın.
2. Un ve Nişastayı Karıştırın: Bir kasede unu ve nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
3. Karışımı Ocağa Koyun: Şekerli süt kaynamaya başladığında, unlu-nişastalı karışımı yavaşça ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Muhallebi Kıvamını Alana Kadar Karıştırın: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, düşük ısıda sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın.
5. Vanilin Ekleyin: Muhallebi istediğiniz kıvama geldikten sonra vanilin ekleyin ve karıştırın.
6. Servis: Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabına alıp soğutun.
7. Üzeri İçin: Üzerini tarçın veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!