Susamlı Simit Kurabiye (Günlerce Bayatlamayan)

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 yumurta
• ¼ su bardağı pudra şekeri
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un (yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlayın, çok sert olmasın)

Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

⸻

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağını ve tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
2. Hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparıp şekil verin.
3. Hamurları önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama bulayın.
4. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.