Malzemeler;
500 gr tuzsuz lor peyniri
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 adet vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Yapılışı;
Şerbeti hazırlayın,
Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Limon suyu ekleyip 2-3 dakika daha kaynamaya bırakalım. Ocaktan alarak iyice soğumaya bırakalım.

Tatlı Yapılışı;
Bir kabın içinde lor peyniri ezip içine yumurta ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın. İrmik, sıvıyağ, vanilya, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam alınca elinizi hafif yağlanarak ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verip yağlı kağıt tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Fırından ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökülür.
Bu şekilde 2-3 saat dinlendirilir.

Püf noktaları;
Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak
İrmik sayesinde tok ama yumuşak olacak
Dinlendikçe şerbeti daha iyi çeker
Üzerine fındık, ceviz veya Hindistan cevizi güzel olur.
Afiyet olsun.