Akşamdan hazırlayıp sabah pişirin.

Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarısı üzerine ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
4-4,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ en son hamura eklenecek.

İçi harcı;
Kaşar peyniri

Yapılışı;
Bir kabın içine ılık süt, su ve tereyağ hariç tüm malzemeleri eklenerek yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Son olarak yumuşak tereyağı ekleyip tekrar yoğuralım.
Mayalanmayı beklemeden hamurdan orta büyüklükte parçalar alıp içine kaşar peyniri ekleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine streç ile kapatarak buzdolabına kaldırın. Bu şekilde sabaha kadar mayalanacaktır.
Sabah mayalanan poğaçalara ayırdığınız yumurta sarısına bir kaşık süt ekleyerek sürün. Üzerine susam serpelim. 180 derece fırında alt üst 30-35 dakika pişirin.

Eğer hamurunuz mayalandıysa fırına 50 derece de 2-3 dakika bekletin böylece mayalanacaktır.
Afiyet olsun.