Sosyal medyanın en sevilen ve dışarıdaki fast-food lezzetini eve taşıyan Big Mac Taco tarifinin tüm detayları şu şekilde:

Malzemeler (2-3 Adet İçin)

Taco ve Et Kısmı İçin:

• 3 adet küçük boy lavaş (veya tortilla)

• 200 gram dana kıyma (mümkünse orta yağlı)

• 3 dilim cheddar peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (tavayı yağlamak için)

Orijinal Big Mac Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 1 tatlı kaşığı ketçap

• 1 tatlı kaşığı tatlı hardal

• 2 adet kornişon turşu (çok ince ve minik doğranmış)

• 1 çay kaşığı turşu suyu (veya elma sirkesi)

• Yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, soğan tozu ve sarımsak tozu

İç Garnitürü İçin:

• 2-3 yaprak ince kıyılmış göbek marul (iceberg)

• 1 adet çok küçük boy kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış)

• Ekstra dilimlenmiş kornişon turşu

Hazırlanışı

1. Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede mayonez, ketçap, hardal, minik doğranmış kornişon turşu, turşu suyu ve baharatları iyice karıştırın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için kenarda bekletin.

2. Kıymayı Lavaşa Yayın: Kıymayı lavaş sayısına göre eşit bezelere ayırın. Bir bezeyi lavaşın ortasına koyun ve parmaklarınızla bastırarak kenarlara kadar incecik, eşit bir tabaka halinde yayın. Kıymanın üzerine tuz ve karabiber serpin.

3. Tavayı Isıtın: Geniş ve yapışmaz bir tavayı ocakta orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Üzerine çok az yağ gezdirin.

4. Kıymalı Yüzü Pişirin: Lavaşın kıymalı yüzü alta değecek şekilde tavaya yerleştirin. Kıyma ince olduğu için yaklaşık 2-3 dakika içinde mühürlenip kızaracaktır.

5. Peyniri Ekleyin: Bir spatula yardımıyla lavaşı dikkatlice ters çevirin. Çevirdiğiniz sıcak kıymanın üzerine hemen bir dilim cheddar peyniri yerleştirin.

6. Peyniri Eritin: Lavaşın alt yüzeyi tavada hafifçe çıtırlaşırken peynir de sıcaktan eriyecektir. (Erimeyi hızlandırmak için tavanın üzerine kısa süreliğine bir kapak kapatabilirsiniz).

7. Malzemeleri Birleştirin: Peynir eridikten sonra tacoyu tavadan alıp servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız Big Mac sosundan bolca sürün.

8. Son Dokunuş: İnce kıyılmış marul, minik doğranmış soğan ve ekstra turşu dilimlerini ekleyip lavaşı ortadan ikiye katlayın.

Tıpkı dışarıda yediğin burgerler gibi, sıcakken ve lavaşı hafif çıtırken tüketmen en iyi sonucu verecektir. Afiyet olsun!