Boza, kış akşamlarının nostaljik ve besleyici içeceği… İşte tam kıvamında bir boza yapmak için gereken malzemeler ve yapılışı:

🍶 Boza Malzemeleri:

• 1 su bardağı bulgur

• 3 yemek kaşığı pirinç

• 8 su bardağı su

• 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir/artırılabilir)

• 1 tatlı kaşığı kuru maya (veya varsa bir bardak önceden yapılmış boza)

• İsteğe bağlı: Tarçın ve leblebi (servis için)

🔪 Yapılışı:

1. Bulgur ve pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin.

2. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 1-1.5 saat sabır işi ama değiyor!)

3. Pişen karışımı blenderdan geçirin ya da süzgeçten ezerek geçirin. Pürüzsüz bir kıvam alınca başka bir tencereye aktarın.

4. Karışım ılındığında içine maya ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın.

5. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün mayalanmaya bırakın. Ara ara karıştırırsanız daha homojen olur.

6. Hafif ekşimsi bir tat oluşunca buzdolabına alın. Soğuk servis yapın, üstüne tarçın ve leblebi kondurmayı unutma.

Afiyet olsun! 😌

İstersen fermente süresini azaltmak için önceden yapılmış boza ekleyebilirsin — doğal “starter” gibi çalışır. Dilersen ev yapımı tarçınlı leblebi tarifini de verebilirim.

Sütlü un helvası, evde yapılabilecek en güzel, nostaljik tatlılardan biri! Hem mis gibi kokar, hem de kaşığa alınca damakta dağılan yumuşaklığıyla insanı mest eder. İşte sana tam kıvamında, lezzet garantili bir sütlü un helvası tarifi:

🥣 Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (veya 100 gr tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ)

• 1 su bardağı un

• 1,5 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı tarçın veya birkaç damla vanilya

• (Süsleme için) Ceviz, fındık ya da Antep fıstığı

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Şerbeti hazırla:
   Süt ve şekeri bir kapta karıştır. Şekerin erimesi yeterli, kaynatmana gerek yok. Kenarda beklesin.

2. Unu kavur:
   Geniş bir tencerede tereyağını erit. İstersen biraz sıvı yağ ekleyebilirsin ki yağ yanmasın.
   Yağ eridikten sonra unu ekle. Sürekli karıştırarak kısık-orta ateşte, unun rengi koyulaşana kadar kavur. Bu işlem 15-20 dakika sürebilir. Rengi karamel-kahverengi olmalı, kokusu da mis gibi olacak!

3. Şerbeti ekle:
   Kavrulan una yavaşça süt-şeker karışımını dök. Bu aşamada dikkatli ol, çünkü fokurdayabilir ve sıçrayabilir.
   Hızlıca karıştır, helva şerbeti çekip toparlanmaya başlayacak. Macun kıvamına geldiğinde altını kapat.

4. Demlendirme:
   Tencerenin kapağını kapat, 10-15 dakika demlenmeye bırak. Böylece kıvamı oturur.

5. Servis:
   İster kaşıkla şekil ver, ister kalıpla bastır. Üzerine ceviz, fındık veya fıstık serpip servis yap.

💡 Püf Noktaları:

• Süt yerine su kullanırsan klasik un helvası olur. Ama sütle çok daha yumuşak ve zengin bir kıvam olur.

• Kavurma işlemini aceleye getirme, lezzetin sırrı sabırda!

• Yağı az kaçırma, yoksa helva kuru olur.

Afiyet olsun! 🥰 İlk denemede bile şahane olur, yeter ki un kokusunu güzelce çıkar. Dilersen içine biraz damla sakızı ya da kakao da katabilirsin, tarif sana kalmış. Helvayı yaptıktan sonra fotoğrafını da atarsan yorumlarım 😉

1 paket (genelde 40 gram) çubuk kraker yaklaşık 170-200 kalori civarındadır. Markaya göre bu biraz değişebilir ama çoğu klasik tuzlu çubuk krakerin kalorisi bu aralıktadır.

İçeriğinde genellikle:

• Un

• Ayçiçek yağı

• Tuz

• Maya gibi basit bileşenler bulunur.

Protein ve lif oranı düşük, karbonhidrat ve sodyum oranı yüksek bir atıştırmalıktır. Diyet yapıyorsan ya da tuza dikkat ediyorsan fazla abanmamakta fayda var 😅

18 haftalık bebek artık “ben buradayım!” demeye başladı bile. Annenin karnında fırıl fırıl dönüyor ama anne adayı henüz hissetmeyebilir ya da hafif kıpırtılar şeklinde hissedebilir. Peki bu minik mucize şu anda ne durumda?

İşte 18 haftalık bebeğin genel özellikleri:

🍼 Boy ve Kilo Tahmini:

• Boy: Yaklaşık 14-15 cm (bir salatalık kadar)

• Kilo: 150-200 gram civarında

👶 Gelişim Özellikleri:

• Kulaklar neredeyse tamamen yerine oturmuştur ve sesleri duyabilir. Anne konuşunca tanımaya başlar.

• Gözleri hala kapalı ama hareket etmeye başlamıştır.

• Sinir sistemi hızla gelişiyor; beyin ve sinir uçları arasında bağlantılar artıyor.

• Derisi hâlâ çok incedir, damarları görülebilir. Ama üzerini “vernix caseosa” dediğimiz koruyucu tabaka yavaş yavaş kaplamaya başlar.

• Kemikler daha da sertleşiyor. Bu yüzden kalsiyum önemli.

💃 Hareketler:

Bebek artık zıplıyor, tekme atıyor, kollarını sallıyor. Henüz bunlar çok minicik ama birazdan anne o minik kıpırtıları fark etmeye başlayacak. (İlk gebelikse biraz daha geç hissedilebilir.)

🧠 Cinsiyet?

Ultrasonla cinsiyetin görünme olasılığı oldukça yüksek bu haftada. Ama bazen bebek öyle bir pozisyona girer ki “sürpriz olsun” moduna geçer. 😊

Tuncel Kurtiz, 29 Eylül 2013 tarihinde Balıkesir’in Edremit ilçesine bağlı Çamlıbel Köyü’nde defnedilmiştir. Aslen Kazdağları eteklerinde yer alan bu köy, sanatçının yaşamının son yıllarını geçirdiği ve çok sevdiği bir yerdir. Kurtiz’in vasiyeti üzerine mezarına herhangi bir mezar taşı konulmamıştır. ​Hürriyet+9Vikipedi+9Milliyet+9Anadolu AjansıHürriyet+1Vikipedi+1

Başlangıçta, Tuncel Kurtiz’in Tahtakuşlar Köyü’ne defnedilmesi planlanmıştı. Ancak köyün ihtiyar heyeti, mezarlıkta yer olmadığı gerekçesiyle bu talebi uygun görmedi. Bu durum üzerine ailesi, cenazenin Çamlıbel Köyü’ne defnedilmesine karar verdi. ​Hürriyet+1Hürriyet+1HürriyetAkşam

Kurtiz’in mezarı, sade yapısıyla dikkat çekmektedir. Mezarın doğal hali, sanatçının doğayla iç içe yaşam tarzını ve sadeliğini yansıtmaktadır. Ziyaretçiler, mezarı başında çiçekler bırakmakta ve onun anısını yaşatmaktadır.​

Milli Mücadele döneminde Türk kadınları, cephede savaşmaktan istihbarat toplamaya, cephane taşımaktan yardım toplamaya kadar birçok alanda büyük fedakârlıklar göstermiştir. İşte kahramanlıklarıyla öne çıkan bazı Türk kadınları:

🟠 Kara Fatma (Fatma Seher Erden)

• Erzurumlu olan Kara Fatma, Mustafa Kemal Atatürk’ün emriyle bir milis birliği kurmuş ve bu birliğin komutanı olmuştur.

• Hem erkek askerlerle omuz omuza savaşmış, hem de kadınlardan oluşan bir birlik kurarak düşmana büyük kayıplar verdirmiştir.

• Rütbesi Yüzbaşı’ya kadar yükselmiştir.

🟠 Şerife Bacı

• Kastamonu’dan cepheye cephane taşırken, kış şartlarında donarak şehit olmuştur.

• Sırtındaki bebeğiyle, kağnı arabasıyla yaptığı bu fedakârlık, Türk kadınının mücadele azmini simgelemiştir.

🟠 Halide Edib Adıvar

• Edebiyatçı, gazeteci ve siyasetçidir.

• Milli Mücadele sırasında cepheleri gezerek halka moral vermiştir.

• Aynı zamanda Atatürk’ün yanında görev yapmış, Anadolu Ajansı’nın kuruluşunda ve propaganda faaliyetlerinde yer almıştır.

🟠 Nezahat Onbaşı

• 9 yaşında babasıyla birlikte cepheye gitmiş ve askerlerle birlikte savaşmıştır.

• Onbaşı rütbesi verilmiş ve askerlerin moral kaynağı olmuştur.

• Küçük yaşta cephede gösterdiği kahramanlık, dönemin belgelerinde sık sık yer almıştır.

🟠 Gördesli Makbule

• 20 yaşındayken dağa çıkıp çetecilere katılmıştır.

• Yunan askerlerine karşı yapılan çatışmalarda hayatını kaybetmiştir.

• Cesareti ve mücadeleci ruhuyla unutulmaz kahramanlar arasına girmiştir.

🟠 Tayyar Rahmiye

• Adana bölgesinde düşmana karşı yapılan savaşlarda ön cephede yer almıştır.

• Elinde silah, askerle birlikte savaşmış ve “tayyar” (uçan) lakabını cesaretinden dolayı almıştır.

🟠 Nene Hatun (Her ne kadar Osmanlı-Rus Harbi döneminde ünlenmiş olsa da, Milli Mücadele ruhunu temsil eden figürlerden biri sayılır.)

“Şükran” ve “minnet” kelimeleri genellikle birbirine yakın anlamlarda kullanılır ama aralarında ince bir fark vardır. Hemen açıklayayım:

• Şükran: Bir iyilik ya da yardım karşısında duyulan içten teşekkür duygusudur. Daha çok duygusal ve saygılı bir “teşekkür” halidir. Mesela biri sana yardım ettiğinde “sana şükran borçluyum” dersin; yani “çok teşekkür ederim, bu yaptığını unutmayacağım” gibi.

• Minnet: O da bir iyiliğe karşı duyulan derin teşekkür ve bağlılık hissidir, ama biraz daha ağırdır. Minnet duymak demek, o kişiye karşı bir vicdani sorumluluk hissetmek gibidir. Bazen bu duygu insanda bir “borçluluk hissi” de bırakabilir. Hatta “minnet altında kalmak” gibi deyimlerde, o borçluluk hali biraz rahatsızlık da verebilir.

Kısaca:

• Şükran = samimi teşekkür.

• Minnet = teşekkür + içten bir borçluluk hissi.

İkisi de güzel duygular ama “şükran” biraz daha hafif ve zarif; “minnet” biraz daha derin ve ağırdır diyebiliriz.

SSK numarası, Türkiye’de Sosyal Sigortalar Kurumu‘na (şimdiki SGK – Sosyal Güvenlik Kurumu) kayıtlı olan kişilere verilen, kişinin sosyal güvenlik sistemine girişini tanımlayan numaradır.

Detaylıca açıklayalım:

Eskiden her çalışanın bir SSK sicil numarası olurdu. Bu numara:

• Çalışanın işe giriş işlemleri yapılırken işveren tarafından alınırdı.

• Prim ödemeleri, emeklilik, iş kazası, doğum izni gibi sosyal güvenlik hizmetleri bu numara üzerinden takip edilirdi.

Ancak 2006 yılında SSK, Bağ-Kur ve Emekli Sandığı birleşerek SGK (Sosyal Güvenlik Kurumu) oldu. Bu birleşmeden sonra herkese tek bir “T.C. kimlik numarası” üzerinden işlem yapılmaya başlandı.

Yani günümüzde:

• SSK numarası diye ayrı bir numara yok.

• Tüm sosyal güvenlik işlemleri T.C. kimlik numaranız üzerinden yürütülüyor.

Ama eski dönem evraklarda, sigorta dökümlerinde ya da hizmet cetvellerinde hâlâ o eski SSK sicil numarasını görebilirsin. Bu numara genellikle:

• 8 ya da 9 hanelidir.

• Çalıştığın kuruma göre değişmiş olabilir.

İstersen eski SSK numaranı öğrenmek için e-Devlet’ten “SGK Tescil ve Hizmet Dökümü” sayfasına bakabilirsin. Orada geçmiş sigorta bilgilerine ulaşabilirsin.

Kadir Gecesi, İslam inancına göre Kur’an-ı Kerim’in indirilmeye başlandığı gece olarak kabul edilir ve Ramazan ayının son on günü içinde, özellikle 27. gecesi olduğuna inanılır. Bu gece Kur’an’da “Bin aydan daha hayırlı” olarak tanımlanır (Kadir Suresi).

Kadir Gecesi’nde olanlar özetle şöyle:

🌌 1. Kur’an-ı Kerim indirilmeye başlandı

• Cebrail (a.s), Allah’tan aldığı ilk vahyi Peygamberimiz Hz. Muhammed’e (s.a.v) Hira mağarasında iletti.

• İlk inen ayetler Alak Suresi’nin ilk beş ayetiydi: “Oku! Yaratan Rabbinin adıyla oku…”

👼 2. Melekler yeryüzüne iner

• Kadir Suresi’nde belirtildiği üzere, bu gece melekler ve Ruh (Cebrail) yeryüzüne iner, yeryüzünü doldururlar.

• Dua ve ibadet eden müminlere selam verirler, Allah’ın rahmetiyle kuşatılır.

🌙 3. Bin aydan daha hayırlı

• Yani yaklaşık 83 yıllık ibadet sevabı, bu tek gecede samimi şekilde yapılan ibadetle kazanılabilir.

• Allah’ın mağfireti, affı ve rahmeti bu gece zirve yapar.

🤲 4. Af ve bağışlanma gecesi

• Peygamber Efendimiz (s.a.v), bu gecede şu duayı tavsiye etmiştir:

“Allah’ım, Sen affedicisin, affetmeyi seversin, beni affet.”
(Allahümme inneke afuvvun tuhibbü’l-afve fa’fu annî)

Yani özetle Kadir Gecesi:

• Kur’an’ın inmeye başladığı,

• Meleklerin indiği,

• Duaların kabul olduğu,

• Affın ve rahmetin zirve yaptığı,

• Ve bin aydan hayırlı kabul edilen bir kutlu gecedir.

Batak, özellikle Türkiye’de popüler olan bir kart oyunudur ve 4 kişiyle oynanır. Oyunun amacı, eldeki kartlarla rakiplerden fazla “el” kazanmak ve genellikle belirli bir sayıya ulaşmaktır (örneğin, 51 veya 101 puan).

Batak Oyun Kuralları:

1. Kartlar:

   • Batak, 52 kartlık desteyle oynanır. Kartların sıralaması büyükten küçüğe doğru 2, 3, 4, …, 10, J, Q, K, A şeklindedir. “Sinek”, “Kupa”, “Maça” ve “Karo” olmak üzere dört farklı maça (renk) vardır.

2. Dağıtım:

   • Oyun öncesinde kartlar karılır ve her oyuncuya 13 kart dağıtılır. Kartlar, saat yönünde sırayla dağıtılır.

3. İlk Aşama – “Batak” Tahmini:

   • Her oyuncu, sahip olduğu kartları inceleyip kaç “el” alabileceğini tahmin eder. Her oyuncu sırayla, 0’dan 13’e kadar bir sayı söyler. Bu sayı, oyuncunun o turda kaç el alacağına dair tahminidir. Örneğin, bir oyuncu “3” diyorsa, bu oyuncu bu turda 3 el kazanmayı hedefleyecektir.

4. Oyun Turu Başlangıcı:

   • İlk oyuncu, oyun başında tahminini yaptıktan sonra oyun başlar. Bu oyuncu bir kart atar ve sonraki oyuncular sırayla, oynanan kartın cinsine uygun kart atmalıdır. Eğer oynanan kartın rengi ile uyumlu bir kartı yoksa, herhangi bir kart atabilirler.

5. İçerik ve Kazanma:

   • Her turda, atılan kartlar arasından en yüksek kart o elin kazananıdır. Örneğin, “Kupa”dan en yüksek kart olan A, o elin galibi olur. Eğer “Batak” olarak belirlenen renk varsa, o renk o turda en güçlü renktir (yani, o renkten atılan kartlar her zaman kazanır).

   • Oyun sonunda her oyuncunun tahmin ettiği kadar “el” alıp almadığına bakılır. Eğer tahmin tutarsa, oyuncu doğru tahmin üzerinden puan alır.

6. Puanlama:

   • Her turdan sonra, oyuncular doğru tahmin yaparak puan kazanır. Eğer tahmin tutmazsa, o oyuncu negatif puan alır. Batak oyununda genellikle 51 veya 101 puan hedeflenir. İlk puan hedefine ulaşan oyuncu kazanır.

Oyun Stratejileri:

• Dikkatli Tahmin Yapma: Oyuncuların, ellerindeki kartlara göre ne kadar el alabileceklerini doğru tahmin etmeleri önemlidir.

• Renk Yönetimi: Özellikle yüksek kartlar olan renklere dikkat etmek, oyun içindeki önemli faktörlerden biridir.

• Rakipleri İzleme: Rakiplerin tahminlerini ve oyun stratejilerini gözlemlemek, avantaj sağlayabilir.

Batak, eğlenceli ve strateji gerektiren bir oyun olup, doğru tahmin ve kart yönetimiyle kazanmak mümkündür.