Alman Çöreği

Malzemeler

Hamuru İçin:
• Un: 4 su bardağı (elenmiş)
• Süt: 1 su bardağı (ılık)
• Yumurta: 1 adet
• Tereyağı: 50 gr (eritilmiş ve ılımış)
• Şeker: 3 yemek kaşığı
• Maya: 1 paket instant maya
• Tuz: 1 tutam

Üzeri İçin:
• Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı içine biraz tarçın eklenebilir)

İçi için; içine isterseniz reçel yada çikolata bir apart yada şırınga ile koyabilirsiniz.

Hazırlanışı;

Hamuru Hazırlayın: Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştırın. 5 dakika bekledikten sonra yumurta, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Mayalandırma: Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

Şekil Verme: Mayalanan hamurdan görseldeki gibi mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika daha tepsi mayası yapın.

Pişirme (Fırın veya Kızartma):
• Kızartma (Orijinal yöntem): Derin bir tencerede bol sıvı yağı kızdırın. Çörekleri orta ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.

• Fırın: Daha hafif olmasını isterseniz 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Şekerleme:

Çörekler fırından çıkar çıkmaz veya kızarttıktan sonra ilk sıcaklığı geçer geçmez (hala ılıkken) her tarafını geniş bir tabaktaki toz şekere bulayın.