Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 kutu krema

1/2 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik nişasta

1/3 su bardağı su

2 yumurta akı

1/2 çay kaşığı vanilya

Bir fiske tuz

 

Yapılışı;

Süte şer ve kremayı ekleyip ocağa alın. Nişastaya suyu ekleyip karıştırın. Kaynama noktasına gelen süte nişastalı suyu yavaş yavaş ekleyin.

Tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 kaynatıp ocağa kapatın.

Pişen muhallebiden 2 kepçe alıp içine yumurta akını bir fiske tuz ekleyip mikser ile 4-5 dakika karıştırın.

Köpük oluncaya kadar çırpın. İçine vanilya ve kalan muhallebiyi ekleyerek tekrar çırpın. Kaselere muhallebiyi koyup fırına sürün.
Kaselerin üzerini kaşık ile düzeltin.

250 derece fırında 7 üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Üst kısmına yakın yerleştirin.

Dilerseniz içine damla sakızı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.