Malzemeler:

2 yufka

1/2 su bardağı su

3 yemek kaşığı sıvıyağ

200 gr kıyma

İç harcı;

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 soğan

2 yeşil biber

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber

Tuz

Pulbiber

 

Yapılışı;

İlk olarak kıyma harcını hazırlayalım.
Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağ ekleyin, soğan ve biberleri ekleyin kavurun. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Su ve sıvıyağ karıştırın.

Yufkayı dörde bölüp üçgen şeklinde. Hazırladığımız sosu sürüp iç harcını ekleyelim. Sos harcını üstüne sürüp rulo şeklinde sarıp yağladığımız tepsiye dizelim.

Kalan sosu hepsinin üzerine sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirelim. Afiyet olsun