BİBERLİ EKMEKLER

Hamur için;

2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ ( zeytinyağı )
2 yemek kaşığı tereyağı ( 75 gr kadar)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
5,5 – 6 su bardağı un

Biberli Sos için;
1 adet büyük kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot (acı pul biber)

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan minik mandalina büyüklüğünde bezeler yapın, aralıklı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine birer tatlı kaşığı biberli sosu paylaştırın, elinizle ya da kaşığın arkası ile yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında dikkatli bir şekilde pişirin. Çünkü biberli bölüm hızlı bir şekilde yanabilir, fırının alt raflarına koyun.
Fırından aldıktan sonra hepsini birden tüketemeyecekseniz dondurucuya atabilirsiniz