Malzemeler;

1-2 adet haşlanmış kalça but

1 çay bardağı pirinç

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

2 adet domates rendesi

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1’er tatlı kaşığı nane, kırmızı biber

Tuz

yarım limon suyu

2 su bardağı tavuk suyu
Sıcak su

 

Yapılışı;

Tavuk haşlanmış ve didiklenmiş olmalı. Tencere küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuralım. Üzerine biberleri ekleyip karıştıralım. Salçayı da ekleyin kokusu çıkıncaya kadar 2-3 dakika pişsin. Rendelenmiş domates ve sarımsakları ekleyip karıştıralım. Domatesler iyice ezilince içine  tavuk suyunu ve suyu ekleyerek ocağın altını açın. Kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin. Pirinç şişip dağılınca tavuk eti ve baharatları ilave edip 3-4 dakika kaynatın. Ocaktan alın afiyet olsun.