Malzemeler;

3-4 adet bostan patlıcan

500 gr kıyma

1 adet biber

3-4 adet soğan

4-5 diş sarımsak

2-3 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

Tuz

karabiber

Kimyon

pul biber

Patlıcanları yağlamak için zeytinyağı

Sos için;

1 tatlı kaşığı salça

1-2 su bardağı su

Yapılışı;

Patlıcanları 2-3 cm kalınlığında kesip arkalı Önlü yaplayın.

Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 220 derece fırında pişmeye bırakın.

Diğer tarafta tavaya zeytinyağı ekleyip içine doğradığınız soğan , sarımsak ekleyip soteleyin.
Üzerine biberleri ekleyip devam edin.

Salçayı ekleyip karıştırın son olarak domatesleri ekleyin.

Tüm baharatları ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Patlıcanların ortasına basınca çökme oluyorsa hazırdır.

Kaşıkla ortasını açıp iç malzemeleri ekleyin.

Bir kap içinde salça ve suyu karıştırıp tepsinin altına dökün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.