Görenlerin ceviz Sandığı Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler;

1 adet yumurta

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı un +2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Yarım çay kaşığı kabartama tozu

1 paket vanilya

100 gr tereyağ

1/3 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı;

 

 

Kaseye unu, kabartma tozunu, vanilini, cevizi ve pudra şekerini alıp karıştırın. Üzerine yumurtayı, ayçiçeği yağını ve oda sıcaklığında birkaç dakika yumuşattığınız tereyağını ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tabağa dizerek 30–40 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen ve sertleşen bezeleri ortadan ikiye kesin, pişirme kâğıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kürdan ya da çöp şişle çizikler atarak ceviz görünümü verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda tabanları hafif renk alıncaya kadar 13–15 dakika pişirin.

Fırından çıkınca tamamen soğutun. Ardından iki parçayı çikolata kreması ya da marmelatla birleştirip yarım saat dinlendirin. Afiyet olsun.