Zeytinyağlı patatesli kereviz, hem hafif hem de sağlıklı bir Ege yemeğidir. Limonlu, hafif tatlı dokusuyla özellikle kış sofralarının favorisidir. İşte adım adım klasik bir tarif:

🥣 Zeytinyağlı Patatesli Kereviz Tarifi

🧄 Malzemeler:

• 3 adet kereviz

• 1 adet orta boy patates

• 1 adet havuç

• 1 adet soğan

• 1 adet limonun suyu

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Yarım çay bardağı su

• (İsteğe bağlı) Kereviz yaprakları veya dereotu (üzeri için)

🔪 Hazırlık:

1. Kerevizleri soyup limonlu suya koy (kararmasın).

2. Patatesi ve havucu soyup küp küp doğra.

3. Soğanı yemeklik doğra.

🍳 Pişirme:

1. Tencereye zeytinyağını al, soğanları birkaç dakika sotele.

2. Ardından havuçları ekle, 2-3 dakika çevir.

3. Patates ve kerevizleri ekle.

4. Üzerine limon suyu, toz şeker, tuz ve suyu ilave et.

5. Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 25-30 dakika).

🌿 Servis Önerisi:

• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendir.

• Üzerine ince kıyılmış dereotu veya kereviz yaprağı serpiştir.

• Zeytinyağı gezdirerek servis yap.