Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta

1 su bardağı mısır nişastası

2 tepeleme yemek kaşığı un

1 paket vanilya

125 gr tereyağ

1 poşet krem şanti

100-150 gr sıvı krema

Yapılışı;

Şeker, nişasta ve unu tencereye alın. Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, yumurta ekleyip karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Aşırı koyulaşsın krema bu aşama çok önemli değilse sarılmaz. Koyulaşınca tereyağ ve vanilya ekleyip kapatın.
Üzerine değecek şekilde streç ile kapatın.

Soğuduktan sonra içine krem şanti ve kremayı ekleyip karıştırın.

30*40 cm tepsiye bol fıstık serpin. İyice sıkıştırın krema dökünce Fıstık kalkmasın.
Dolaba koyun 1-2 saat kalsın.

İçine ;

sade kaymak da koyabilirsiniz

2 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

2-3 yemek kaşığı kaymak

Şantiyi süt ile çırpın kaymak ekleyin. Karışana kadar çırpın. Kremanın üzerine yayın 3-4 saat dolapta bekletin. Sonra 8-10 dilim olacak şekilde kesin. Her dilimi spatulayla yağlı kağıda alın rulo şeklinde sarın hazır. Afiyet olsun.