Soguk meze nelerdir? 1

Soguk meze nelerdir?

Soğuk mezeler, genellikle aperatif olarak servis edilen ve soğuk olarak sunulan geleneksel Türk mutfağına ait lezzetlerdir. İşte bazı popüler soğuk meze çeşitleri:

  1. Haydari: Yoğurt, beyaz peynir, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan, kremamsı bir meze.
  2. Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane karıştırılarak yapılan ferahlatıcı bir meze.
  3. Muhammara: Kızarmış biber, ceviz, sarımsak ve zeytinyağından yapılan acılı ve tatlımsı bir meze.
  4. Ezme: Domates, biber, soğan, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan acı ve lezzetli bir meze.
  5. Fava: Bakla ezmesi, zeytinyağı ve limonla yapılan bir meze.
  6. Kısır: Bulgur, domates, salatalık, yeşillikler, limon ve nar ekşisi ile yapılan taze bir meze.
  7. Peynirli Börek: Yufka arasına peynir koyarak yapılan ve soğuk olarak sunulabilen börek.
  8. Zeytinyağlı Enginar: Enginar, zeytinyağı ve limon ile pişirilip soğutularak yapılan bir meze.
  9. Lavaşlı Meze: Lavaş ekmeği ile yapılan ve içine çeşitli malzemelerle hazırlanan soğuk mezeler.
  10. Söğürme: Yoğurt, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile yapılan bir meze türü.

Bu mezeler, genellikle sıcak yemeklerden önce ya da bir aperatif olarak yenir ve sofralara çeşitlilik katar.