Pişmaniye, genellikle un, tereyağı ve şekerle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Önce un ve tereyağı kavrulur, ardından şeker eklenir ve karışım karıştırılarak tel tel ayrılan bir kıvama getirilir. Sonuçta ince tel tel ayrılan bir tatlı elde edilir. İçine ceviz veya fındık da eklenebilir, bu da tatlıya ekstra bir lezzet katar.