Patatesli havuçlu tavuk çorbası yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (veya but)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı ince bulgur veya pirinç (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya dereotu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı:

1. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk göğsünü yıkayıp, küp küp doğrayın. Bir tencereye koyup, üzerine su ekleyerek haşlayın. Tavuk piştikten sonra etleri didikleyin ve kenara alın.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Patatesleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın. Soğanı da küçük doğrayın.
3. Sote İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince, doğranmış sarımsağı da ekleyin (isteğe bağlı). Sonrasında patatesleri ve havuçları ekleyip, birkaç dakika kavurun.
4. Tavuğu Ekleyin: Haşlanmış tavuk etlerini sebzelere ekleyin ve karıştırın.
5. Suyu Ekleyin: Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Tuz ve Baharatlar: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya dereotu ekleyin.
7. Bulgur/Pirinç: Eğer bulgur veya pirinç eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
8. Pişirme: Çorbanın sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesler ve havuçlar yumuşadığında çorba hazır demektir.
9. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!