Simit Poğaça

Malzemeler;

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

2yemek kaşığı şeker

1paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin

 

Üzeri için;

yarım çay bardağı pekmez

1 su bardağı su

1 su bardağı kadar susam

 

Yapılışı;

Ilık süt , şeker mayayı bir kabın içine ekleyip karıştırın. Tereyağ ve sıvıyağ tuz ekledikten sonra unu ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.

1 saat dinlendirelim. Daha sonra eşit bezelere bölüp içine peynir eklemek isterseniz ekleyip yuvarlayın. Pekmezli su karışımına batırıp daha sonra susama batıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim

Afiyet olsun.

 

 

 

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

​Malzemeler;

​İrmik Tatlısı İçin:
​1 litre süt
​9 yemek kaşığı irmik
​10 yemek kaşığı toz şeker
​1 yemek kaşığı tereyağı
​1 paket vanilin
​Çikolata Sosu İçin:
​1,5 su bardağı süt
​1 su bardağı su
​1 yemek kaşığı nişasta
​2 yemek kaşığı kakao
​1 çay bardağı toz şeker
​80 gr çikolata (bitter veya sütlü)

​Hazırlanışı;

​Süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
​ Kaynamaya başlayınca ocağı kısın; içine tereyağı ve vanilya ekleyip yağ eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
​

Kare veya dikdörtgen bir borcamı hafifçe ıslatın (bu, tatlının kolay çıkmasını sağlar). Hazırladığınız harcı dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyalım.

​Çikolata sosu için, Küçük bir tencerede süt, su, nişasta, kakao ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içine çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sosu kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutun.
​

İyice soğuyan ve sertleşen irmik tatlısını dilimleyin. Üzerine ılık veya soğuk çikolata sosunu gezdirelim.
​Süslemek için;
​Görseldeki gibi bir sunum için üzerini toz Antep fıstığı ve çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca tatlıyı dilimlemeden önce borcamın altına Hindistan cevizi serpebilir siniz. Afiyet olsun.

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Doğal Şifa Kaynağı

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Doğal Şifa Kaynağı

Akdeniz kültürünün en değerli bitkilerinden biri olan zeytin ağacı, sadece meyvesi ve yağıyla değil, zeytin yaprağı ile de oldukça güçlü bir şifa kaynağıdır. Özellikle son yıllarda zeytin yaprağı çayı doğal tedavi yöntemleri arasında popüler hale gelmiştir. İçeriğinde bulunan güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve vücuda birçok fayda sağlar.

Bu yazıda zeytin yaprağının faydaları, zeytin yaprağı çayı ne işe yarar, nasıl hazırlanır gibi merak edilen tüm detayları bulabilirsiniz.

Zeytin Yaprağı Nedir?

Zeytin yaprağı, zeytin ağacının (Olea europaea) yapraklarından elde edilen doğal bir bitkidir. İçeriğinde bulunan oleuropein adlı güçlü antioksidan sayesinde sağlık üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Yüzyıllardır özellikle Akdeniz ve Orta Doğu kültürlerinde doğal bir şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır.

Zeytin Yaprağının Faydaları

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Zeytin yaprağı güçlü antioksidanlar içerir. Bu sayede vücudu serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Özellikle mevsim geçişlerinde ve hastalık dönemlerinde tüketilmesi önerilir.

2. Kan Şekerini Dengeler

Araştırmalar zeytin yaprağının kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu nedenle özellikle insülin direnci ve diyabet riski olan kişiler tarafından tercih edilmektedir.

3. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

Zeytin yaprağı çayı düzenli tüketildiğinde:

Kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir

Tansiyonun düzenlenmesine destek olabilir

Damar sağlığını koruyabilir

Bu özellikleri sayesinde kalp sağlığı için oldukça faydalı bir bitkidir.

4. Antibakteriyel ve Antiviral Etki Gösterir

Zeytin yaprağı doğal bir antibakteriyel ve antiviral etkiye sahiptir. Bu nedenle vücudu mikroplara karşı korumaya yardımcı olur ve enfeksiyon riskini azaltabilir.

5. Vücudu Toksinlerden Arındırır

Zeytin yaprağı çayı detoks etkisi gösterir. Karaciğerin temizlenmesine ve vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olabilir.

6. Cilt Sağlığını Destekler

İçerdiği antioksidanlar sayesinde:

Cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur

Yaşlanma belirtilerini geciktirebilir

Cilt hücrelerinin yenilenmesini destekleyebilir

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları

Zeytin yaprağı en çok çay şeklinde tüketildiğinde faydalarını gösterir. Düzenli tüketildiğinde:

Bağışıklığı güçlendirir

Tansiyonu dengeleyebilir

Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir

Soğuk algınlığı ve grip belirtilerini hafifletebilir

Sindirim sistemini destekler.

Özellikle doğal bir bağışıklık güçlendirici bitki çayı olarak tercih edilmektedir.

Zeytin Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır?

Zeytin yaprağı çayı hazırlamak oldukça kolaydır.

Malzemeler

1 tatlı kaşığı kurutulmuş zeytin yaprağı

1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Suyu kaynatın.

2. Kurutulmuş zeytin yapraklarını bardağa ekleyin.

3. Üzerine sıcak suyu dökün.

4. 8–10 dakika demlemeye bırakın.

5. Süzerek tüketebilirsiniz.

İsteğe göre bal veya limon eklenerek içilebilir.

Zeytin Yaprağı Çayı Ne Zaman İçilmeli?

Zeytin yaprağı çayı genellikle:

Sabah aç karnına

Gün içinde yemeklerden sonra

tüketilebilir. Günlük 1–2 fincan tüketmek genellikle yeterlidir.

Zeytin Yaprağı Çayı Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Her bitkisel üründe olduğu gibi zeytin yaprağı çayı tüketirken de dikkatli olunmalıdır.

Aşırı tüketimi tansiyonu düşürebilir

Hamile ve emziren kadınlar doktora danışmalıdır

Kronik hastalığı olan kişiler kontrollü tüketmelidir.

Sonuç

Zeytin yaprağı çayı, doğal antioksidanlar açısından zengin olan güçlü bir bitkisel içecektir. Bağışıklık sistemini desteklemesi, kalp sağlığına katkı sağlaması ve vücudu toksinlerden arındırması gibi birçok faydası bulunmaktadır. Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde sağlıklı yaşam için destekleyici bir doğal alternatif olabilir.

Pratik Tatlı Tarifi

Malzemeler;

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

Piştikten sonra eklemek için, ( soğuk olarak )

1 paket krem şanti yada 1 paket krema da olur

Tabanı için , hazır kek ufalıyoruz ,

En üst katı için bitter çikolata sosu  ekliyoruz.

Kolay ve pratik tarif isteyenler denemeli. Afiyet olsun.

 

Çikolatalı Poğaça

Malzemeler;

Hamuru için;

2 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

4 yemek kaşığı toz şeker

1 paket maya

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç dolgusu için kahvaltılık çikolata sürebilirsiniz

Yapılışı;

Un ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamur toparlanmaya gelince tereyağ ekleyelim. Oda sıcaklığında olan tereyağı hamura iyice karıştıralım yedirelim. Hamurun üzerine kapatalım mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan 12-15 bezeler ayıralım.

Yuvarlak şekiller verip tepsiye dizelim.

Tepsinin üzerine kapatıp 30 dakika bekletelim.

Önceden ısıtılmış fırında 190 derece de pişirelim.

Piştikten sonra oyuklar açarak içine benmari usulü eritilmiş çikolata sıkalım. İsteğe bağlı marmelat da sıkabilirsiniz.

Servis edilirken pudra şekeri serpelim.
afiyet olsun

 

Etimek Tatlı Tarifi

Malzemeler;

1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Yalancı tavuk göğsü ;

1 litre süt

125 gr tereyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

100 gr bitter çikolata

Üzerine;

2 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

1 su bardağı kadar Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Isıttığımız tavaya şekeri ekleyip karemelize olmasını bekleyelim. Kaşık ile müdahale etmeyelim iyice eridiğinde tabayı sallayıp daha sonra suyunu ekleyip kaynayarak katılaşan şekerin erimesini bekleyelip hemen ocaktan alıp etimeklerin üzerine döküp kenara alalım.

Daha sonra tavuk göğsünü hazırlayalım. Ocağa tereyağ eritip unu ekleyip biraz kavurup üzerine sütü ekleyip karıştıralım. Koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Son olarak çikolatayı ekleyip ocağı kapatalım.
Şerbetini çeken etimeklerin üzerine döküp dolaba kaldıralım.

Soğuduktan sonra krem şantiyi süt ile çırpalım üzerine dökelim.

Bolca Hindistan cevizi serpelim.
Afiyet olsun.

 

Ispanaklı Gül Böreği

ISPANAKLI BÖREK

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
6 adet yufka

İçi için ;

1 kg ıspanak
2 baş soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı salça
200 gr ezine peynir

 

YAPILIŞI;

Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın soğanları doğrayın pembeleşince salça ekleyin sıkılmış ıspanakları ekleyin tuz ve baharat atın suyunu çekene dek kavurun
Sosu için sıvıyağ süt yoğurt yumurta yı çırpın bir yufkayı serip her yerini soslayın dörde bölün ıspanaklı iç serpin ve gül börek şeklinde sarın .

en son kalan sosu da üzerlerine sürün ve 200 derecede fırınlayın

Fırında Kebap

Malzemeler;

250-300 gr kıyma

1 adet kapya biber

1 adet sarı biber

6-7 dal maydanoz

3-4 yemek kaşığı galete unu ( ekmek de olur

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

2-3 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

 

Lavaş Ekmeği

Yapılışı;

küçük küçük doğranmış biberlerin üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Hazırladığımız kıymayı tepsiye yayalım eşit şekilde.
Bir aparat ile keselim üzerine çizikler atarak şekillendirelim.

200 derece fırında 30-35 dakika pişirelim

Lavaş ekmeğine sarıp isterseniz üzerine salata ekleyip dürüm şeklinde .

Afiyet olsun.

 

Alaca Çorba Tarifi

Malzemeler;

500 gr kemikli et ( miktarı istediğine göre ayarlanabilir

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı yarma

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

1,5 litre su

1 Kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı;

Bir kabın içinde nohut, mercimek ve yarmayı su ile yıkıyoruz.
Düdüklü tencereye kemikli eti, yıkadığımız nohut, mercimek, yarmayı, salça, un, su ve tuzu ekliyoruz.

Ben fısler düdüklüde kaynamaya başlayınca 20 dakika pişirdim.

Ayrı biryerde kuru soğanı yemeklik doğranmış ve sıvı yağ ile  kavuruyoruz. Üzerine kuru nane ve tuzu ekleyip pişmiş olan çorbanın üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun.

 

 

Dereotu Sebzeli Poğaça

Malzemeler;

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 ufak doğranmış kapya biber

1 küçük kase beyaz peynir

1 paket kabartma tozu

Tuz

az pulbiber

5,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin

İçine koymak için küp küp kaşar peyniri isteğe bağlı

 

Yapılışı;

Büyük bir kabın içine tüm malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
Hamur yumuşak ele yapışmayan olacak.

Hamurdan koparıp elimizle yuvarlayıp içine kaşar isterseniz ekleyerek kapatıp tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında fan ayarda üzerine kızarana kadar pişirelim.
Sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.