Paella, İspanya’nın Valencia bölgesine ait ünlü bir yemek türüdür. Genellikle geniş, düz bir tavada yapılan ve içine safran, sebzeler, deniz ürünleri, et ve pirinç eklenen bir tür pilav yemeğidir. Paella, geleneksel olarak deniz ürünleri, tavuk, tavşan eti veya et çeşitleriyle hazırlanabilir ve her bölgenin kendine has paella tarifleri bulunur. İspanya’da oldukça popüler olan bu yemek, dünya çapında da bilinen bir İspanyol mutfağı lezzetidir.