Nişastalı kurabiye yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yarım su bardağı nişasta
• Yaklaşık 2 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini iyice kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
4. Nişasta ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edebilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya kurabiyeler hafif altın rengini alana kadar pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri serpin (isteğe bağlı).
8. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!