Evet, kırmızı pancarın haşlama suyu içilebilir ve oldukça faydalıdır. Pancar haşlandığında, içeriğindeki birçok vitamin ve mineral suya geçer. Özellikle demir, potasyum, magnezyum ve C vitamini açısından zengin olan pancar suyu, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirebilir, tansiyonu dengeleyebilir ve enerji verebilir.

Ancak haşlama suyunu içerken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Çok fazla tüketmemek: Pancarın fazla tüketimi bazı kişilerde böbrek sorunlarına yol açabilecek oksalat içeriği nedeniyle sorun yaratabilir.
• Tuz eklememek: Haşlama sırasında suya tuz eklenmediyse suyu rahatlıkla içebilirsiniz. Aksi takdirde, fazla tuz sağlığa zararlı olabilir.

Özellikle organik pancar kullanıyorsanız haşlama suyundan daha fazla fayda sağlayabilirsiniz.