Karnabahar turşusu

Malzemeler;
1 kilo karnabahar
Orta boy kırmızı lahana
Her bir litrelik kavanozlar için
1 yemek kaşığı salamura tuz
1 çay bardağı sirke
Bir baş sarımsak
Her bir kavanoz için3-5 adet nohut
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı;
Karnabaharları küçük parçalara ayırıp iyice yıkayın, lahanayı ise iri iri doğrayın. Kavanozun en altına haşlanmış nohut ve birkaç diş sarımsak yerleştirin.

Üzerine önce karnabahar, sonra lahana katmanlarını dizin; her katın arasına birkaç diş sarımsak ekleyin. En üste tuz, şeker serpip sirkeyi gezdirin. Kavanozu sıcak su ile tamamlayarak hava almayacak şekilde kapatın.
Ben genellikle kapağın üzerine bir buzdolabı poşeti koyuyorum, böylece hava girmiyor. Turşunuz yaklaşık iki haftada hazır oluyor. afiyet olsun