İç bakla yemeği, yaz aylarında sıkça yapılan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. İşte basit bir tarif:
İç Bakla Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram iç bakla (dondurulmuş veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hazırlık: İç baklaları eğer dondurulmuşsa çözündürün ve kabuklarını ayıklayın. Taze ise temizleyip yıkayın.
- Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya doğrayın.
- Sebzeler: Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Sebzeleri Ekleyin: Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Bakla: İç baklaları ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ekleyin.
- Pişirme: Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Nane: Son aşamada kuru nane ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
Yemeği sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya pilav ile servis yapmak oldukça lezzetli olur. Afiyet olsun!