Kedinin değil ama Asya palmiye misk kedisinin (sivet kedisi) dışkısından elde edilen bir kahve var: Kopi Luwak.

Kopi Luwak nedir?

• Endonezya kökenli bir kahve türüdür.

• Misk kedisi, olgun kahve meyvelerini yer ama çekirdekleri sindirmez.

• Bu çekirdekler kedinin sindirim sisteminden geçerken bazı kimyasal değişimlere uğrar.

• Sonra dışkı yoluyla atılır, insanlar bu dışkıdaki kahve çekirdeklerini toplar, temizler, kavurur ve Kopi Luwak kahvesini üretir.

Özelliği ne?

• Daha düşük asiditeye sahip ve yumuşak içimli olduğu söylenir.

• Çok pahalıdır çünkü üretimi zahmetlidir ve az miktarda elde edilir.

Not: Son yıllarda bu kahvenin üretiminde misk kedilerinin kafeslerde kötü şartlarda tutulduğu yönünde ciddi eleştiriler var. Bu yüzden etik üretim olup olmadığını kontrol etmek önemli.