Gelin Pastası Tarifi

 

Malzeme listesi;

 

Dört adet yumurta

Bir su bardağı toz şeker

Bir buçuk su bardağı un (160 gr)

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Keki ıslatmak için;

 

İki su bardağı soğuk süt

İki çorba kaşığı toz şeker

Arası için iki muz

Kreması;

 

1 litre süt

Bir su bardağı toz şeker

Bir su bardağından bir parmak eksik un

İki çorba kaşığı mısır nişastası

Bir adet yumurta sarısı

Bir paket vanilya

Bir paket sıvı krema

Üzeri için;

 

Bir buçuk su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı;

 

Oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp şekerle birlikte 4 dakika kadar köpürtüyoruz. Un, kabartma tozu, vanilya elekten eleyip son bir kez daha karıştırdıktan sonra yağlanmış olan cam fırın kabın içerisine alıyoruz önceden ısıtılmış 170° fırının orta katın bir altında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, fırından aldıktan sonra ılık hale gelmiş olan kekin üzerine şekerli soğuk süt döküp ıslatıyoruz.

Bir tencere içerisine sütü, şekeri, unu, nişasta ve vanilyayı koyup çırpma teli ile karıştırarak kremayı pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz soğuk kremamızı ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz kekin üzerine muzları dilimledikten sonra kremamızı üzerine döküp yayıyoruz bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis ediyoruz bu pastayı yiyenler bayılacaklar afiyet olsun.