Etli Terbiyeli kereviz nasıl pişirilir? 1

Etli Terbiyeli kereviz nasıl pişirilir?

Etli Terbiyeli Kereviz, lezzetli ve besleyici bir yemek tarifidir. İşte adım adım nasıl pişirileceği:

Malzemeler:

  • 3-4 adet kereviz
  • 300-400 gram kuzu eti (kemikli veya kuşbaşı)
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı et suyu (veya su)
  • 1 adet yumurta
  • 1 limon suyu (terbiye için)
  • 1 yemek kaşığı un (terbiye için)

Yapılışı:

  1. Etin Hazırlanması:
    • Kuşbaşı doğranmış etleri, zeytinyağı veya tereyağında bir tencerede yüksek ısıda mühürleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Etler piştikten sonra, doğranmış soğan ve havucu ekleyip birkaç dakika kavurun.
  2. Kerevizlerin Hazırlanması:
    • Kerevizleri soyun ve dilimleyin. Limonlu suda bekletirseniz kararmalarını engellersiniz.
    • Kerevizleri tencereye ekleyin ve etlerle karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  3. Terbiyenin Hazırlanması:
    • Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın, üzerine un ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
    • Tencereye et suyunu veya suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadığında terbiyeyi ekleyin. Karıştırarak terbiyenin kesilmemesi için dikkat edin.
  4. Pişirme:
    • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika kadar kerevizler ve etler yumuşayana kadar pişirin.
    • Son olarak tuz ve karabiber ekleyip bir kez daha karıştırın.
  5. Servis:
    • Etli terbiyeli kereviz sıcak olarak servis edilebilir. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın