Malzemeler;

100 gr kuru bamya ( tazede olur

350 gr sote doğranmış et

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1,5 limon suyu

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı;

Etleri düdüklü tencerede 20 dakika haşlayalım.

Kuru bamyaları bir süzgeç içine alalım. Bir bez ile üzerine kapatıp tüylerini alalım. Sonra kaynar suya yarım çay kaşığı limon suyu ekleyip bamyaları 15 dakika haşlayın.

Haşlandıktan sonra soğuk su içine alıp iplerinden ayırın.
Bir tencere içinde soğanları kavurun. Salçayı ekleyip 2-3 dakika kokusunun çıkmasını sağlayın.

Etleri, biberleri bamyaları ekleyip üzerini geçecek kadar et suyu ekleyip kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın nohut, karabiber ve limon suyu ekleyin. Biraz piştikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.