Börek hamuru hazırlamak için genellikle un, su, tuz ve sıvı yağ kullanılır. İşte basit bir börek hamuru tarifi:

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Un ve tuzu Karıştırın: Büyük bir kasede unu ve tuzu karıştırın.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Su ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı bir kaşık veya elinizle yoğurun.
3. Hamuru Yoğurun: Hamur elinize yapışmayan, yumuşak ama pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Dinlendirin: Hamuru top haline getirip üzerine bir bez örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.
5. Hamuru Açın: Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde açın. İhtiyacınıza göre ince veya kalın açabilirsiniz.

Börek hamuru, tatlı veya tuzlu börekler için kullanılabilir ve çeşitli iç harçlarla hazırlanan böreklerde kullanılabilir. Afiyet olsun!