Evet, beyaz patlıcan yenir! Beyaz patlıcan da mor patlıcan gibi yenilebilir bir türdür. Görünüş olarak sadece rengi farklıdır, tadı ve dokusu ise oldukça benzerdir. Hatta bazı kişiler beyaz patlıcanın daha az acı ve daha kremamsı bir yapıya sahip olduğunu söyler.

Beyaz patlıcanı da:

• Kızartabilir,

• Fırında pişirebilir,

• Izgara yapabilir,

• Dolma ya da musakka gibi yemeklerde kullanabilirsin.

Sadece dikkat etmen gereken şey, bazı türler daha fazla çekirdekli olabilir, bu da bazen acılık yapabilir. Pişirmeden önce tuzlayıp bir süre bekletmek bu acılığı alabilir, tıpkı mor patlıcanda yaptığımız gibi.