Yazar arşivleri: gül vural

Şifon Kek Tarifi

Şifon Kek Tarifi

Malzemeler:
6 adet yumurta
100 gr un (1 su bardağı)
100 gr şeker (yarım su bardağı)
100 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
100 ml bardak süt (yarım su bardağı)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1.Küçük bir tavaya 100 gr tereyağı ve 100 ml sütü ekleyerek kısık ateşte yağı eritene kadar karıştıralım.
2.100 gr un ve 1 paket toz vanilini bir kaba eleyerek üzerine sütün içinde erittiğimiz yağı dökelim.
3.Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
4.Yumurta aklarının üstüne bir tutam tuz atarak çırpalım. Üzeri köpürünce 100 gr toz şekeri ekleyerek kar kıvamından daha akışkan bir hale gelene kadar çırpalım.
5.Çıptığımız yumurta akını sarısının olduğu kaba dökerek alttan yukarı doğru kapatarak karıştıralım.
6.Kek kalıbının iç kısmına yağlı kağıt, dış kısmına ise alüminyum folyo ile kapatarak kek harcımızı içine dökelim.
7.Yaptığımız kek harcını bir fırın tepsisinin içine koyarak yan taraflarından kaynamış su dökelim.
8.150 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

 

• 500 g Kemiksiz Tavuk Göğsü, küçük ısırık büyüklüğünde küp halinde olsun

• 1 fincan tereyağı

• 1 tatlı kaşığı Tuz

• 1 ⁄2 çay kaşığı Karabiber

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

 

Yapılışı:

 

• 1 su bardağı Un

• 1 ⁄2 fincan mısır unu

• 1 çay kaşığı Kırmızı Biber

• 1 ⁄2 çay kaşığı Karabiber

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 ⁄2 yemek kaşığı soğan tozu

• 1 tatlı kaşığı Tuz

 

Yapılışı;

 

1. Bir kasede tereyağı , tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber karıştiralim. Tavuk küplerini ekleyip güzelce karıştırın 30-60 dakika dinlendirin.

 

2. Başka bir kasede un, mısır unu, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve tuzu karıştıralım.

 

3. Marine için her bir tavuk parçasını alın ve unlu karışımın içine iyice kaplayın. Unu bastırın ki kaplama yapışsın ve çıtır çıtır olsun.

 

4. Derin bir tava icinde orta-yüksek ısıda (yaklaşık 170–180°C).

 

5. Kaplanmış tavuk parçalarını altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar 4-5 dakika  kızartalım.

 

6. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluyu çıkartın ve üzerine koyalım.

 

7. Ketçap, sarımsak sosu veya mayonez ile sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kremalı Peynir Sosu

Kremalı Peynir Sosu

 

Malzemeler;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt (240 ml)

• 1 su bardağı çedar peyniri, rendelenmiş (120 g)

• 1 ⁄2 tatlı kaşığı tuz

• 1 ⁄2 çay kaşığı kırmızı biber

• 1 ⁄4 yemek kaşığı sarımsak tozu

• 1 ⁄4 çay kaşığı karabiber

 

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiyoruz.

 

2. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.

 

3. Sürekli çırpın yavaş yavaş sütü ekleyin böylece topak oluşmayacak.

 

4. Sos kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirelim.

 

5. Rendelenmiş çedar peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

 

6. Tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu ve karabiber ile güzelce karıştırıyoruz.

 

7. Sos pürüzsüz ve kremalı olana kadar 1 dakika daha pişirelim.

 

8. Kızarmış patates, hamburger veya sandviç üzerine sıcak şekilde dökebilirsiniz.

Churros Tarifi

Ev yapımı Churros

 

Malzemeler;

 

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1/4 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı çok amaçlı un

• 1 yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya

• kızartma için yağ

 

Kaplama için;

 

• 1/2 su bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın tozu

 

Yapılışı;

 

1. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuz ekleyelim. Tereyağı eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar orta derecede ısıtın.

 

2. Unu tek seferde ekleyin ve kaşıkla kalın bir hamur oluna kadar iyice karıştırın.

 

3. Sıcaktan çıkarın ve hamurun yaklaşık 5 dakika soğumasına sağlayın.

 

4. Yumurta ve vanilyayi ekleyin, sonra hamur pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

 

5. Hamuru, yıldız başlığı ile donatılmış bir boru torbasına koyun.

 

6. Derin bir tavada yaklaşık 175–180°C’ye kadar ısı yağı.

 

7. Hamuru doğrudan kızgın yağa koyun ve makasla keserek churro şeritleri oluşturun.

 

8. Altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

 

9. Şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

 

10. Sıcak churroları tarçınlı şeker karışımına bulayıp sıcak servis edin. Afiyet olsun

Fırında Peynirli Patates

Fırında Peynirli Patates

 

Malzemeler

 

• 4 orta boy patates

•150 ml krema

• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

• 1 diş sarımsak ezilmiş

• 11 ⁄2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 ⁄2 tatlı kaşığı tuz

• 1 ⁄2 çay kaşığı karabiber

 

Yapılışı:

 

1. Fırını 180°C) için önceden ısıtalım

2. Patatesleri soyup ince dilimleyin.

3. Pişirme kabının içine sarımsak dişini ov, sonra tabağı tereyağı ile yağla.

4. Patates dilimlerini tabağa eşit olarak düzenleyin.

5. Patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin.

6. Ağır kremi eşit bir şekilde üstüne dökün.

7. Patateslerin üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin.

8. Üstü altın kahverengi ve kabarcık olana kadar 35-40 dakika pişir.

 

Not İpucu:

Tabağı servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin, kremalı katlar güzelce ayarlayın.

 

 

Pişi Tarifi

Kabarma Tozu İle Pişi Tarifi

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta ve tuzu karıştır.
2. Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.
3. Hamuru 10 dakika dinlendir.
4. Merdane ile yarım cm kalınlığında aç, su bardağıyla kes.
5. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızart.

İzmir Bombası

Bu tatlının  sırrı, hamurunun neredeyse şeffaf kadar ince olması ve kısa sürede yüksek ısıda pişirilmesidir.

Hamuru İçin Malzemeler;

Un: 1,5 su bardağı
Ilık Su: Yarım su bardağı
Sıvı Yağ: Yarım çay bardağı
Toz Şeker: 1 yemek kaşığı
Vanilya: 1 paket (isteğe bağlı)
İç Dolgusu İçin
Sürülebilir Çikolata: Yaklaşık 1 kavanoz (kakaolu fındık kreması)

 

Hazırlanışı;

Uygun bir kaba ılık suyu, sıvı yağı ve şekeri alıp karıştıralım.
Unu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru bir streç filme sarıp yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin. (Dinlenen hamur çok daha güzel açılır).

Dinlenen hamuru tezgah üzerinde rulo yapıp cevizden biraz daha küçük parçalara  ayıralım.
Her bir bezeyi merdane yardımıyla veya elinizle, altındaki tezgah görünecek kadar incecik açın.
Hamurun ortasına dondurduğunuz veya kaşıkla aldığınız çikolata porsiyonunu koyun.
Hamuru yukarıda büzerek toplayın, fazlalık olan kısımları bir makasla  yasa elinizle kopararak iyice birleştirin. (Alt kısmının çok kalın kalmaması önemlidir).

Hazırladığınız bombaları pişirme kağıdı serili tepsiye, birleşim yerleri alta gelecek şekilde dizin.
Fırınınızı önceden 220°C (alt-üst ayar) ısıtın.
Kurabiyeleri fırına verin sadece 5-6 dakika pişirelim. Üzerinde hafif kahverengi benekler oluşmaya başladığında  fırından çıkartın. (Çok tutarsanız çikolata kurur ve hamur sertleşir. Afiyet olsun.

Püf Noktası; Çikolatanın hamura kolayca konulabilmesi için, bir gece önceden veya birkaç saat önce yağlı kağıt üzerine birer tatlı kaşığı porsiyonlayıp dondurucuda bekletmeniz iyi olacaktır. Bu şekilde hamuru kapatırken çikolata her yere dağılmaz.

Denizli Kimya- Denizli Soda- Denizli klor-denizli asit-denizli klor

Denizli Kimya Ürünleri: Denizli Soda, Klor ve Asit Çözümleri

Sanayi, temizlik ve su arıtma sektörlerinde kimyasal ürünler büyük bir öneme sahiptir. Denizli kimya ürünleri, hem endüstriyel kullanımda hem de günlük temizlik uygulamalarında geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle Denizli soda, Denizli klor ve Denizli asit ürünleri; havuz temizliğinden tekstil sanayine kadar birçok sektörde tercih edilmektedir.

Denizli Kimya Ürünleri Nedir?

Denizli’de faaliyet gösteren kimya tedarikçileri; sanayi, temizlik ve üretim süreçleri için çeşitli kimyasal ürünler sunmaktadır. Denizli kimya ürünleri, kalite standartlarına uygun olarak üretilen ve farklı sektörlerin ihtiyaçlarına yönelik çözümler sağlayan ürünlerden oluşur.

Bu ürünler genellikle şu alanlarda kullanılmaktadır:

  • Tekstil ve boya sanayi
  • Su arıtma ve havuz temizliği
  • Gıda üretim tesisleri
  • Endüstriyel temizlik
  • Laboratuvar çalışmaları

Denizli’de kimya sektörü özellikle tekstil ve sanayi üretiminin yoğun olması nedeniyle oldukça gelişmiştir.

Denizli Soda Kullanım Alanları

Denizli soda, temizlik ve endüstriyel üretim süreçlerinde en çok kullanılan kimyasal maddelerden biridir. Soda, özellikle yağ ve kir çözücü özelliği sayesinde güçlü bir temizleyici olarak bilinir.

Denizli soda kullanım alanları şunlardır:

  • Çamaşır ve tekstil temizliği
  • Cam ve deterjan üretimi
  • Su yumuşatma işlemleri
  • Endüstriyel temizlik uygulamaları
  • Gıda sektöründe bazı üretim süreçleri

Soda, güçlü temizleme etkisi ve ekonomik yapısı sayesinde Denizli’de birçok işletme tarafından tercih edilmektedir.

Denizli Klor Nedir ve Nerelerde Kullanılır?

Denizli klor, dezenfeksiyon ve su arıtma işlemlerinde kullanılan önemli bir kimyasal üründür. Klor, bakterileri ve zararlı mikroorganizmaları yok ederek hijyen sağlamaya yardımcı olur.

Denizli klor kullanım alanları:

  • Havuz suyu dezenfeksiyonu
  • İçme suyu arıtma sistemleri
  • Endüstriyel temizlik
  • Hastane ve sağlık kuruluşları
  • Gıda üretim tesisleri

Klor, özellikle yaz aylarında havuz bakımında en çok kullanılan kimyasal maddelerden biridir.

Denizli Asit Ürünleri ve Kullanım Alanları

Denizli asit ürünleri, sanayi üretimi ve temizlik işlemlerinde önemli rol oynar. Farklı türlerde asitler, farklı amaçlar için kullanılmaktadır.

Denizli’de yaygın kullanılan asit türleri:

  • Tuz ruhu (Hidroklorik asit)
  • Sülfürik asit
  • Nitrik asit
  • Fosforik asit

Bu asitler genellikle şu alanlarda kullanılır:

  • Metal temizleme ve yüzey işlemleri
  • Endüstriyel üretim süreçleri
  • Kireç ve pas temizliği
  • Laboratuvar çalışmaları

Denizli’de Kimyasal Ürün Tedariki

Denizli’de kimya ürünleri tedariki yapan firmalar, sanayi ve işletmelere güvenilir çözümler sunmaktadır. Kaliteli ürün seçimi, doğru depolama ve güvenli kullanım kimyasal maddeler açısından oldukça önemlidir.

Kimyasal ürün satın alırken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Ürün kalitesi ve sertifikaları
  • Güvenli ambalajlama
  • Uygun depolama koşulları
  • Uzman firma desteği

Doğru kimyasal ürün seçimi hem işletmelerin verimliliğini artırır hem de güvenli çalışma ortamı sağlar.

https://www.aslkimya.com.tr/

Portakallı Kereviz Salatası

Malzemeler;

2 adet kereviz

2 adet havuç

2 su bardağı bezelye

2 adet çubuk tarçın

1 adet portakal ( kabuğun rendesi ve suyu

1 adet limon ( kabuğu rendesi ve suyu

Zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım demet dereotu

1 çay kaşığı karabiber

tuz

Yapılışı;

Havuç ve kerevizleri soyup doğrayın.Dereotu hariç diğer tüm malzemeleri tencereye ekliyoruz. Baharatları da ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde kararmayacak ve dengeli pişecek.

En kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.

Piştikten sonra ılıyınca içine doğradığımız dereotunu ekliyoruz. Hazır olduktan sonra servise alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Yanmaz tencerede pişiriyoruz. Eğer normal Çelik tencere de pişirecekseniz 1 su bardağı su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pancar Salatası

Malzemeler;

4-5 adet pancar

1 tutam dereotu

1 tutam nane

3 dal yeşil soğan

Sosu için;

Zeytinyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı sumak

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı bal

2 diş ezilmiş sarımsak

Yarım limon suyu

Yapılışı;

Pancarları yıkayıp kabukları ile düdüklü tencere de 15 dakika pişirin.

Çıkartıp istediğiniz şekilde doğrayın. Soğan, dereotu taze naneyi ince ince doğrayın.
Bir kase içinde tüm malzemeleri ve sosu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.