Aralık ayında Türkiye’de özellikle soğuk denizlerde avlanan bazı balıklar lezzetli ve taze olur. Kısaca özetleyelim:

Aralıkta yenilebilecek balıklar:

• Hamsi: Karadeniz’de bolca bulunur, genellikle kasım sonu-aralık başı döneminde tazedir.

• Lüfer: Kışın başında ve sonbaharda lüfer sezonu devam eder. Taze lüfer çok lezzetlidir.

• Palamut: Sonbaharın sonu ve kış başında (Kasım-Aralık) bulunur. Kışın palamut yağlanır ve lezzetli olur.

• Levrek ve Çipura: Yıl boyunca bulunur ama soğuk suda eti daha sıkı ve lezzetli olur.

• İstavrit: Kış aylarında da bulunur, özellikle küçük boyları tava için uygundur.

💡 İpucu: Balık alırken tazeliğine dikkat edin; gözleri parlak ve eti sıkı olmalı. Aralıkta yağlı balıklar (hamsi, palamut, lüfer) hem lezzetli hem de omega-3 açısından zengindir.