Malzemeler (4 kişilik)

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 2 yemek kaşığı buğday (dövülmüş veya ince bulgur da olabilir)

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yumurta sarısı

• 1 su bardağı yoğurt

• 6 su bardağı su veya tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı nane

• Tuz

Yapılışı

1. Buğday ve nohutu haşlayın:

   • Nohutu bir gün önceden ıslatıp haşlayın. Buğdayı da yumuşayana kadar haşlayın.

2. Yoğurtlu karışımı hazırlayın:

   • Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın.

3. Çorbayı pişirin:

   • Haşlanmış buğday ve nohutu tencereye alın, suyu ekleyip kaynatın.

   • Kaynamaya başlayınca yoğurtlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Böylece yoğurt kesilmez.

4. Tereyağı ve nane hazırlığı:

   • Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kısa süre kavurun.

5. Servis:

   • Çorba piştikten sonra üzerine naneli tereyağını gezdirin. Sıcak servis yapın.

İpucu:

• Dilersen içine biraz kırmızı pul biber de ekleyebilirsin, lezzetini artırır.

• Daha kıvamlı seviyorsan yoğurtlu karışım miktarını artırabilirsin.