Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

8 su bardağı et suyu yada su

1 su bardağı erişte

Yapılışı;

Tencereye yeşil mercimeği ve üzerini geçecek kadar suyu alıp yaklaşık 20 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşayınca suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.

Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar karıştırın. Ardından et suyu veya normal suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Su kaynayınca haşlanmış mercimeği ve erişteyi tencereye ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları ayarlayalım. Erişteler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun