Tarifi İçin Malzemeler;

3 adet yumurta
1 portakalın kabuğunun rendesi
200 ml su bardağından 1 parmak eksik şeker
200 ml su bardağından 1-2 parmak eksik sıvı yağ
200 ml su bardağı yoğurt
1 çay kaşığının yarısı kadar zerdeçal
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı (240 ml) un

Üzeri için;
Her kurabiye için bir çay kaşığı şeker

Ufaltılmış ceviz ( isteğe bağlı

Yapılışı;

3 yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıyorum(üzerine sürmek için), geri kalanı karıştırma kabına alalım.

İçerisine portakal kabuğunun rendesi, şeker, yoğurt,sıvı yağ, zerdeçal ekleyip iyice karıştırın.

Unun içerisine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyelim.

Yumuşak bir kıvam elde edelim.

Cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tepsiye koyalım.

Ayırdığımız yumurtayı fırça ile kurabiyelere sürün. Kurabiyelerin ortasında çizik atalım.

Her bir kurabiye için birer çay kaşığı şeker ve isterseniz ceviz de serpiyoruz , çiziklerin orta kısmına.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.